１月２日（水） 中華丼
2008 / 01 / 09 ( Wed ) ものすごい日がたっていますが・・
１度で全部は無理なので、ちびちび更新していきます！ でも、作ったのは全部紹介しますので、気長に待っていてください。 １日は、新年会だったので、２日はわんこと子供を連れて近くの大きい公園に遊びに行きました。 去年もよく遊びに行っていた公園なのですが・・・ そこで、見たのは・・・ 「犬のリードは放さないでください」的なことが書いてある看板＆ポスターの異様な数。 私はどんな場所でも絶対にわんこのリードは放しません。 ランとか限られた場所以外で放すのはマナー違反だと思うからです。 ただ、なが〜いロングリードで運動させたりはしていたのですが・・ このポスターには、「ロングリードも禁止の対象」と書かれていて・・・ この日は、人もほとんどいなかったからまぁ・・いいか・・と誰も来ない場所で、遊んでいたのですが・・・ 今後、人が多くなるような時期は連れてこられないな・・と思い。 新しい公園を探さないとダメになってしまいました。 ごく一部のマナーの悪い飼い主のせいで、わんこが遊べる公園がどんどんなくなってきています。 お正月早々・・ちょっと悲しかったですわ。 んで、年末からお鍋に御節と和風だったので、この日は中華にしました。 今日の晩御飯  中華丼  魚の干物  お吸い物  中華丼 魚の干物 お吸い物（かぶ・わかめ・長芋・卵・三つ葉・麩・ゆずの皮） ＜作り方＞ ・中華丼 �’鮑據Χ未佑�・人参・しいたけ・長ネギは、薄くスライスする。ちくわも斜めの薄切りにする。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れて、豚肉を入れて炒め、火が通ったら�，量邵敕�を入れる。 �Ｌ邵擇鵬个�通ったら、水と中華味の素を入れて、酒・しょうゆ・塩で味を調える。 �た緲呂�片栗粉を入れて、とろみをつけてご飯の上に乗せる。 ・魚の干物 �ゝ�の干物は、魚焼きグリルで焼く。 �△罎蠅佑蓮∈�を切って１枚ずつはずして、ほうれん草とレッドパプリカは食べやすい大きさに切る。 ��フライパンにバターを入れて、�△量邵擇鬚い燭瓩襦� �け�コショウで味付けして、干物と一緒にお皿に盛る。 ＜ポイント＞ 私は、中華スープにしてから少し煮込むようにして作りますが、お好みだと思います。 本当は、ギョーザでも焼こうかと思ったのですが、いただいた魚の干物が残っていたことに気づいたので、急遽焼きました。 ちょっと、アンバランスな献立となってしまいましたが・・・ ちなみに、このお料理は御節で残ったお野菜がたくさん使われています。 なんとか、普段使わないような野菜類を使いきらねば！と思いながら料理していましたわ。 ＜おまけ＞  この日の子供の晩御飯 中華丼はほとんど食べてしまいましたけど、後半・・・ちくわだけ選んで食べていました。 なら・・と、ちくわを１本あげたら、それは要らない！と拒否されてしまいました。 なんなんだ・・・  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  遅れつつも・・・作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。  |
焼き豚チャーハン
2007 / 10 / 14 ( Sun ) 今日は、買い物には行かない！と思っていたので、昨日のうちに買い物をしておきました。
のにもかかわらず・・・ 夕方、子供が外に行く！ 出かけるぅぅぅぅぅ〜と暴れだしたので、な〜んにも買い物は無かったのですが、買い物に行きました。 したら・・ 行きの車の中で、寝てしまった子供。 スーパーについても起きない。 てか・・誰のために出かけているんだ！と思いつつ・・・ 冷凍食品が安くなる日だったので、お昼ご飯用に・・と少し買ってきました。 その後・・家に帰ったら、起きた子供。 お出かけ〜と泣き出したので、ありえない！と、さすがに怒ってそのまま家に連れ込みました。 まったく・・・・ 出かけてないと思っていたのでしょうね。 しっかり、出かけて買い物までしてきたのに・・ で・・これとは関係なく、今日は予定通りの晩御飯になりました。 今日の晩御飯  焼き豚チャーハン  エビと春雨の餃子  焼き豚チャーハン エビと春雨の餃子 お味噌汁（鶏肉団子・えのき・わかめ・青梗菜） ＜作り方＞ ・焼き豚チャーハン �／融押Χ未佑�をみじん切りにしておく。 �⊂討�豚を１ｃｍ角切りにして、ごま油を入れたフライパンで炒める。 ���△豊，量邵擇鯑�れて、全体に火を通す。 �き�に中華味の素と塩コショウ・しょうゆを入れて味付けをする。 �ゥ棔璽襪僕颪魍笋曚阿掘△竿咾鯑�れて卵ご飯にしておく。 �キい豊イ里竿咾藩颪鯑�れて、ご飯がぱらぱらになるまで炒める。 �Νイ望�口切りにした青ネギと千切りにした大葉を入れる。 ＜ポイント＞ エビと春雨の餃子は市販のを焼いただけです。でも、すごくおいしかったので、今度は手作りしてみようと思いました。 子供もおいしかったらしく、２個も食べていました。 あと、今日のお味噌汁は白味噌を使っています。 鮭のちゃんちゃん焼きのために、買った白味噌があったのと、なんとなく・・チャーハンにはこっちのほうが合う気がしたので、使ってみました。 少し甘いですからね。 合うと思うのは、もしかしたら関西人だけかも・・ チャーハンは邪道とはわかっていても、卵ご飯にして炒めるという裏技を使ってしまいます。 家庭用のガスの火では、上手にぱらぱらになりませんからね。 おいしく食べる方法の１つだと思っています。 卵ご飯にしてから、炒めたら綺麗にぱらぱらになりますよ。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯 これと後もう１つ餃子を、完食していました。 よく考えたら、ここ最近まともに白いご飯を食べていないなぁ・・ということに気づいてしまいましたわ。 あははは・・ お昼に食べていたので、あまり気にしていなかったのですが・・ 明日は白いご飯を食べよう〜っと。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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