もう少し・・・
2008 / 04 / 09 ( Wed ) １ヶ月ほど、更新が滞ってますが・・・
実は、PCの調子が悪く・・ちょこっとだけなら、更新できたりもするのですが、画像を取り込んだりしているうちに電源が落ちる・・ということが、たびたび起こり・・ 更新する気力がうせております。 毎日作っている晩御飯の画像はすべて撮っているので、数日後に新しいPCが届く予定なので・・ それがきたら、一気に更新していきたいと思います。 あまりコメントが入らないので、まぁいいか〜と放置していましたが・・ 意外と見てくれている人が多いことと、ここの更新がないので心配してくれている人がいたので・・ 言い訳・・・？させていただきました。 もう少しだけ、お待ちください。 ３月も春らしいお料理をたくさん作った・・つもりですので（笑）  |
２月４日（月） てんぷら
2008 / 02 / 17 ( Sun ) 月曜日はいつも通り体操教室に行きました。
祖母の知り合いの人から、ふきのとうをもらい・・ てんぷらにしよう！と思って、当初これだけをてんぷらにする予定だったのですが、普通にメンイにしてしまおう〜と思ったので、エビとかを足しました。 キスが欲しかったのですが・・ 無かったので、イカのかき揚げも作ってみました。 今日の晩御飯  てんぷら盛り合わせ  エビ・れんこん・しいたけ・大葉・ふきのとう・イカと三つ葉のかき揚げ ほうれん草の胡麻和え  てんぷらの盛り合わせ ほうれん草の胡麻和え 炊き込みご飯 お味噌汁（油揚げ・えのき・わかめ・三つ葉） ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯 画像は無いのですが・・覚えております！ エビのてんぷらは子供にもあげたのですが・・ 私のエビも奪い取られました・・ エビのてんぷら以外は、食べてくれませんでした！ |
１月８日（火） 天津飯
2008 / 01 / 20 ( Sun ) さすがに・・・やばい状態になっていますが・・・
がんばって、追いつきます！ というか・・・数日前に一気に更新しよう！と張り切っていたのですが・・ ですが・・・ ほとんど書き終えたときに、間違えて消してしまったんです・・ んで、やる気が無くなって、また放置してしまいました。 さて、何があったか・・ほとんど思い出せないのですが・・・ とりあえず、火曜日はテニスの日です。 いつも通り、テニスに行って、妹と帰りにランチして、買い物して帰ってきました。 かに玉にしよう〜と思って、家に帰ってきたのですが・・ 急に天津飯にしたくなったので、変更しました。 今日の晩御飯  天津飯  生ハムのサラダ  餃子  天津飯 生ハムのサラダ 餃子 お味噌汁（もやし・しめじ・水菜） ＜作り方＞ ・天津飯 �，�に玉の素に卵を入れて、フライパンでふんわりと焼く。 �↓，陵颪鬚竿咾望茲擦董△△鵑�けをかける。 ・生ハムのサラダ �．汽法璽譽織垢蓮⊃�べやすい大きさにちぎっておく。 �⊃紊北瓩靴燭劼犬�と、かいわれダイコン・薄く切ったセロリを�，離譽織垢鬚△錣擦董△�皿に盛りつける。 ���△両紊棒献魯爐肇廛船肇泪箸鮠茲擦襦� ＜ポイント＞ 市販のかに玉の素を使っているので・・ 完璧な手抜き料理です（笑） オムライスと一緒で、小さいフライパンで強火で一気に焼き上げたらふわっとした卵になります。 餃子も市販の餃子なので・・焼いただけです。 ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯  天津飯がおいしかったのか・・・・ 完食していました。 もやしはちょっと残したかな？ |
１２月１８日（火） かぶの鶏ミンチあんかけ
2007 / 12 / 20 ( Thu ) うぅぅぅぅぅ・・・
やっぱり、連続毎日更新は出来ませんでした。 火曜日は、いつもの通りテニスに行ってました。 子供は託児所なのですが、うちの子。ここがお気に入りらしく・・・・ 最近は私が迎えに行っても、無視して遊んでいて、連れ出したら泣かれます。 いや。。 なんでやの？と思ったりもするのですが。 で、終わってからランチ食べて帰ってきたのですが、買い物に行ってもこれがと思う物がなく・・・ なかなか、メニューが決まらなかったのですが。 そろそろ、私のストックメニューも底をついてきたような気配もちらちらしつつ・・・ ふと、目にかぶがうつって、あっさり純和風な物を作ろう〜と思ったので、これになりました。 今日の晩御飯  かぶの鶏ミンチあんかけ  ほうれん草と卵の中華炒め  シュウマイ  かぶの鶏ミンチあんかけ ほうれん草と卵の中華炒め シュウマイ お味噌汁（白菜・えのき・しめじ・豆腐・わかめ・三つ葉） ＜作り方＞ ・かぶの鶏ミンチあんかけ �，�ぶは皮をむいて、８等分に切って、サトイモと一緒に塩茹でする。 �⊃融欧論蘋擇蠅砲掘△瓦椶Δ呂気気�きにし、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ��フライパンに、ゴマ油を入れて、鶏ミンチを炒める。 �き�に�△量邵擇鯑�れて、さらに炒める。 �イ世掘�酒・薄口しょうゆ・塩を�い貌�れて、少し煮込む。 �Νイ某緲呂�片栗粉をまわしいれて、とろみをつける。 �Л，里�ぶとサトイモをお皿に盛って、�Δ里△鵑鬚�ける。 ・ほうれん草と卵の中華炒め �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切って、フライパンで炒める。 ��中華味の素・酒・薄口しょうゆ・塩を入れて、味をつけて、溶いた卵を入れる。 ＜ポイント＞ かぶもサトイモも一緒に煮込んでもいいのですが、今回はあえて別茹でしました。 とろっとした、野菜あんと一緒の食べるほうが、あっさりしていますし、かぶも白いままなので、見た目もきれいです。 上にかけるあんのお野菜は、好きなものでいいと思います。もっときのことかを入れてもおいしいかもしれない・・と思いながら作っていました。 純和風とかいいながら・・・副菜は中華味にしてしまった・・・ ほうれん草がちょっとしか残っていなかったので、かさを増やすために卵で炒めたので、中華味になっちゃいました。 ＜おまけ＞  この日の子供の晩御飯です。 かぶの野菜あんかけはかなり気に入ったようで・・・ この日は、ご飯のタイミングもよかったから、完食してくれました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。 |
サトイモのコロッケ
2007 / 10 / 20 ( Sat ) 今日は、少し前からどうしてもおいしいラーメンが食べたく・・・・
芦屋はラーメン街道と呼ばれているくらい、ラーメン屋さんが多いので、自転車で行ってきました〜 車だと停める場所が無かったら困るので・・あと、車では行けないお店に買い物もあったので・・・ お目当てのお店は店の外まで並んでいたので、別のお店に行きました。 初めて食べたけど・・・ 結構好きな味かも。 ちょっとあっさり目だったので、子供はお気に入りでした。 いつものお店は、あっさりとんこつラーメンなので。 こっちは、塩・しょうゆ・味噌が選べました。 その後、買い物してから、芦屋川沿いをぶらぶら散歩していました。 チコ（愛犬）も連れて行ってあげればよかったねぇ〜と言いつつ・・ その後、もう１つ買い物をしてから、祖父母の家に寄って帰ってきました。 我が家は山のほうに家があるので、電動アシスト自転車に夫婦で乗っています。 私のは、前に子供が乗せられるタイプのなのですが・・ 私１人なら、子供を乗せているのも納得できるのですが・・ 今日は主人が一緒。 なぜ、私が子供を乗せているんだ〜！となり・・帰り道の途中で、交代してもらいますた。 そんな、ちと体力を使った１日だったのですが・・ またまた、夕方がっちり昼寝を子供がしていたので、ちょっと面倒な料理にしました。 今日の晩御飯  サトイモコロッケ（サニーレタス・きゅうり添え）  小松菜としめじと卵の中華炒め  サトイモのコロッケ 小松菜としめじと卵の中華炒め 黒豆の枝豆 お味噌汁（大根・えのき・わかめ・三つ葉） ＜作り方＞ ・サトイモのコロッケ �．汽肇ぅ發枠蕕鬚爐い董⊃紊砲気蕕靴討�く。 ��鍋に水１カップとサトイモを入れて、蒸し煮にする。 ��ムキエビは荒く切り、玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにして、フライパンにバターを入れて、バター炒めにしておく。 �ぞ�しあがったサトイモをマッシャーでつぶして、��を加えて、塩コショウで味付けする。 �キい鯢況燭砲靴董⊂�麦粉・溶き卵・パン粉をつけて１８０度の油で揚げる。 ・小松菜としめじと卵の中華炒め �‐�松菜は食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れて熱し、小松菜としめじを炒める。 ���△房鬚鮠�々入れ、中華味の素で味付けしたら、溶き卵を入れてる。 ＜ポイント＞ サトイモは、蒸し煮にしたほうが、柔らかくしっとり仕上がります。 今回はエビを使っていますけど、豚ミンチとか鶏ミンチとかでもおいしいと思います。 人参も入れればよかった・・と後から思いました。 じゃがいもよりもカロリーが低いので、食べやすいです。 小松菜の炒め物は、結構よく作ります。 いつも茹でて胡麻和えポン酢和えだったので、久しぶりに炒めてみました。 ＜おまけ＞  今日の子供のご飯です。 サトイモのコロッケは、かなり気に入ったようで・・ 完食しました。 ご飯の上の鮭フレークも久しぶりだったからか・・ 全部食べていました。 ただ、さすがにコロッケでおなかがふくれたのか、今日は野菜をほとんど食べませんでした。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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