１月５日（土） お好み焼き＆焼きそば
2008 / 01 / 14 ( Mon ) １０日近く前の記事になってしまっておりますが・・・・
もう、思い出すのも困難な状態です・・・画像があってよかった・・と心から思いましたわ。 この日は、何をしていたのかさっぱり思い出せないのですが・・・・ とりあえず、買い物に行ったことは覚えています。 いつも行くスーパーがなんと、初売りがこの日でした。 ５日まで休むなんて・・と、思ったのですが・・ 久しぶりに行って、お好み焼きが食べたい・・と思ったので・・・ ３回目の登場。 お好み焼き＆焼きそばになりました。 この日は、別の麺専門店に行って、焼きそばもおいしいのを買いました。 今日の晩御飯 お好み焼き  焼きそば  お好み焼き 焼きそば ＜作り方＞ ・お好み焼き �．�ャベツは千切りにする。 �▲棔璽襪砲�好み焼き粉と、卵を入れて、すった長芋を生地がもったりするくらいまで、入れる。 ���，離�ャベツを�△貌�れて、ホッとプレートで焼く。 �だ乎呂両紊法∈錣衒粥ε靴�す・さくらえびを乗せて、豚バラ肉とエビを乗せ、焼く。 �ノ礁未海鵑�りと焼けたら、ソース・マヨネーズ・かつおぶしをかける。 ・焼きそば �．�ャベツはざく切りにして、しいたけは石づきを取ってスライスして、もやしは水洗いしておく。 �▲曠辰肇廛譟璽箸貌擇个蘰�とエビを入れて炒め、�，量邵擇鯑�れて炒めて、火が通ったら麺を入れる。 �Ａ澗里�ばらばらっとほぐれたら、青ねぎを少し長めに切ったのを加えて、焼きそばソース・マヨネーズ・削り粉・天かす・しょうゆ・ごま油で味付けする。 �い�皿に盛ってから、かつおぶしをかける。 ＜ポイント＞ は・・・基本的にいつも同じ作り方です。 多少、材料は変わるのですが・・・ 関西風のお好み焼きですね。 ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯  お好み焼き、直径１５ｃｍくらいのを１枚食べてしまいました。 さらに・・ ＜おまけ＞ この日の朝食はベーグルでした。  プレーンベーグルに、クリームチーズを塗って、レタス・きゅうり・トマト・生ハムをはさんでいます。  シナモンベーグルに、レタス・きゅうり・トマト・目玉焼き・ソーセージをはさんでいます。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  遅れつつも・・・作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。  |
１２月２２日（土） ピザ ２種類
2007 / 12 / 23 ( Sun ) 今日は、朝主人がゴルフに行ったので、車が無く・・・
自転車でお買い物に行く予定だったのに、大雨！ しょうがないので、家でおとなしくしていました。 風邪が治ったはずの子供も、また鼻水をたらしているので・・・ちょうどよかったのかもしれません。 そういえば、お昼過ぎに宅急便が来たのですが・・・ 玄関に出たら、配達員さんがいない。 ん？と思ったら、車が無いからうちはいないと思っていたらしく、荷物を宅配便の車に取りに走ってました。 まぁ、確かに・・・その確立はきわめて高いが・・・ たまにはいるちゅうねん！ 私が出たことに、すごいびっくりしたらしいですわ（笑） そんな、だらだらした１日だったのですが・・・ 買い物に行けなかったので、当初予定していた料理が作れず・・・ 明日の昼にでも作ろうかなぁ〜と思っていた、ピザにしました。 一応、夕飯なので・・２種類作りました。 今日の晩御飯 グラタンピザ  和風変わりピザ   切ったところ サラダ  中華スープ  グラタンピザ 和風変わりピザ サラダ（貝柱の缶詰のせ） 中華スープ（キャベツ・しめじ・春雨・長芋・卵） ＜作り方＞ ・グラタンピザ �．團鏡乎呂蓮■硲臓淵曄璽爛戞璽�リー）で作っておく。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭次複横娃隋砲鯑�れて、薄くスライスしたたまねぎ・いちょう切りにした人参・しめじ・食べやすいように切ったソーセージ・ブロッコリー・薄くスライスしたじゃがいもを入れて炒める。 ���△虜猯舛鵬个�通ったら、小麦粉（３０ｇ）を入れて、よく炒める。 �き�に牛乳（２００ｃｃ弱）を入れて、グラタンのタネを作る。 �ゥ團鏡乎呂魎櫃�伸ばして、�い虜猯舛鮠茲擦董△箸蹐韻襯繊璽困鮠茲擦董▲�ーブンで焼く。 ・和風変わりピザ �。硲造悩遒辰織團鏡乎呂法�梅肉を塗ってその上に『ごはんですよ』（岩ノリの佃煮）を塗る。 �◆悗靴磴屬靴磴屬發繊戮蓮▲侫薀ぅ僖鵑脳討い討�く。 ���，豊△肇好薀ぅ垢靴織宗璽察璽犬鮠茲擦董△箸蹐韻襯繊璽困鮠茲擦董▲�ーブンで焼く。 ＜ポイント＞ 私は基本的にピザ生地は、ＨＢを使って作ります。自分でこねてもいいのですが・・・・ただ、こねて、発酵させるだけなので・・・ＨＢを使っても全然変わりません。 グラタンは、少し硬めに作ったほうが、生地の上で流れなくていいと思います。 クリームコロッケとは違って、牛乳をちょっと少なめにしています。 そして、和風のピザですが。以前行ったお店で食べたことがあり、ずっと再現したかったのですが・・ ですが・・・やっぱり、１回目はうまくはいかないですね。 梅肉と岩ノリの佃煮が多すぎたようで・・やたら塩辛い味の濃いピザになってしまいました。 ものすご〜くうす〜く塗るだけでも、十分なようです！ なんとなく・・しっかり塗っておかないと、味がチーズに負けるような気がしたのですが・・ お店で食べたのは、おモチが乗っていただけなのですが、味気ない気がしたので、ソーセージも乗せました。 おモチはトックでもいいような気がします。 面倒なので、今回はお鍋ようのしゃぶしゃぶモチを使いました。 いろいろ、改善の余地ありのメニューです！ ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯です。 さすがに、梅のピザは食べられないので、グラタンピザのみ！ 今日は１日、だらだらご飯を食べたり、おやつを食べたりしていたので、あまりおなかがすいていないらしく・・・ 半分くらいしか食べませんでした。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。 |
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