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2月29日(金) 鮭のオムライス

この日は子供の体操教室です。正規の・・・

朝から出かけて、帰りに買い物して帰ってくるのですが・・・
寄ったスーパーで、鮭が安く売っていたので、ムニエルにするか~なんて思いながら帰ってきたのですが・・・

卵もたくさんあることに気づいたので、オムライスにしました。

それこそ・・ラザニアの時のホワイトソースを冷凍していたのですが、それがまだあったので、使い切りました。


今日の晩御飯

s-IMGP1694.jpg



鮭のオムライス

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中のご飯はこんな感じ

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鮭の骨を抜いて、バターで炒める。みじん切りにした玉ねぎと人参としめじを加えて、さらに炒め、材料に火が通ったら、ご飯を入れて、コンソメの素と塩コショウで味付けする。

お皿に盛ってから、小さいフライパンで卵を炒めてご飯の上に乗せ、ホワイトソースをかけています。


ほうれん草とえのきのもずく酢かけ

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これは、定番ですね・・ほうれん草とえのきを茹でて、水切りしてから、もずく酢をかけています。



ブロッコリーのスープ

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ブロッコリーとじゃがいもと玉ねぎをコンソメスープで煮込んで、ミキサーで混ぜてから、牛乳を入れて塩コショウで味を調えています。


<おまけ>

この日の子供の晩御飯

s-IMGP1699.jpg



もちろん、オムライスです。
おいしかったらしく・・・
完食していました。


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プロフィール

Chicoさん

Author:Chicoさん
毎日毎日、考えて作っている献立。
これをどうにか保存して、次の献立の役に立てようと作ったブログです。
家庭料理です。なので、盛り付けや彩は少し悪いのですが・・・なんちゃってとはいえ、管理栄養士。
栄養のバランスだけは、いい!!

はず・・・・

現在、母乳育児用の献立中心に考案しております。授乳中のママさんのお役に立てば・・と思っています。

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