１１月１７日（土） お好み焼き＆焼きそば
2007 / 11 / 19 ( Mon ) さて、ついに献立のネタもつきたのか・・・
ブログ開設して、２回目の献立が出てきました！ てか・・・もう限界！！ 基本的に関西人は、お好み焼きとか焼きそばのような、粉物は大好き。 献立がかぶらないように・・と、今まで我慢していたのですが・・・ やっぱり、１ヶ月に１回は粉物を食べたい〜 となりまして、お好み焼きにしました。 この日は、お友達と製菓の材料を買いに行ったりしていたので、忙しかったのも理由の１つなのですけどね。 今日の晩御飯 お好み焼き  焼きそば  お好み焼き 焼きそば ＜作り方＞ ・お好み焼き �…弘鬚鬚垢辰董△�好み焼き粉と卵と青ねぎを合わせてる。 �∪蘋擇蠅砲靴織�ャベツを�，蛤�ぜ合わせて、ホットプレートで焼く。 �Ｆ撻丱蕕箸┐咫�鰹節粉・天かす・さくらエビを乗せて、中までしっかり焼く。 �い�好み焼きソースとケチャップと鰹節を乗せる。 ・焼きそば �，�ゃべつ・もやし・しめじ・まいたけ・しいたけを、食べやすい大きさに切る。 �▲曠奪肇廛譟璽箸貌撻丱蕕肇┘咾鰡屬瓩董↓，量邵擇矍屬瓩襦� ��焼きそばの麺を加えて、さらに炒める。 �ぞ討�そばソース・マヨネーズ・しょうゆ・鰹節粉・天かすで味付けして、最後に鰹節を乗せる。 ＜ポイント＞ 粉を溶くのに、水を使わないとふわふわして、とってもおいしいです。 この焼き方にしてから、子供の食いつきが変わりました。 焼きそばは、野菜をたっぷり使ってヘルシーに仕上げています。 マヨネーズは隠し味程度に、ちょこっとだけ入れています。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯 半分食べていますけどね・・・ この日は、焼いている間から、ホットプレートの前を陣取って、触ったら熱いよ！とおどしていたら、じぃぃぃぃ〜っと見ていて、焼きあがる頃には、自分から子供椅子に座ろうとしていました。 それくらい・・好きらしい・・ このお皿は、１０ｃｍくらいなのですが、これと同じくらいのお好み焼きを完食していました。 子供用は、豚肉もエビも細かく切っているので、そのまま食べてしまいます。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  ５０位内に復活できるよう、応援よろしくお願いしますね。  |
１１月１５日（木） きのこのあんかけうどん
2007 / 11 / 18 ( Sun ) この日は、わんこ友達と一緒にランチしていました。
うちのわんこは、インターネットで検索して見つけたブリーダーさんから購入しています。 そのため、飼い主さん同士のつながりが結構盛んで・・・ 今回は、わんこ抜きランチでした。 子供も連れていたので、結構疲れました・・・ でも、わんこのことをいろいろと話ができたので、楽しかったです。 とはいえ・・・ 家に帰ったら、ご飯を作る気力がなく・・ ふと、お友達にいただいたさぬきうどんがまだあったことを思い出して、おうどんにしました。 夕方のＴＶで、きのこのあんかけをかけるおうどんを紹介していたので、寒くなってきているので、こっちにしました。 今日の晩御飯  きのこのあんかけうどん  ほうれん草ともずく酢  きのこのあんかけうどん ほうれん草ともずく酢 ししゃも ＜作り方＞ ・きのこのあんかけうどん �，気未�うどんは袋に書いてあるとおりの時間を、たっぷりの水を使って茹でる。 �△気未�うどんについていた、だしを使って、白菜・人参・たまねぎ・えのき・しいたけ・まいたけ・しめじ・ムキえびを煮込む。 ���△量邵擇鵬个�通ったらわかめを入れて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 �い気未�うどんは、茹で上がったら一度水で洗って、ぬめりを取る。 �キい里Δ匹鵑鬚發Π貪找垢瓩董↓�のあんかけをかけて、青ねぎをたっぷりのせる。 ・ほうれん草ともずく酢 �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切って、茹でる。 �△曚Δ譴鸛陲録紊砲気蕕靴董▲▲�を抜いてから、水をよく切ってお皿に盛る。 ��もずく酢をかける。 ＜ポイント＞ さぬきうどんは面倒でも、一度洗ってぬめりを取ったほうが、つるっとした歯ごたえがあって、おいしいです。 温かくしても、歯ごたえがなくならないので、こういううどんにも向いているなと思いました。 今日、使ったもずく酢は、手摘みの岩もずくです。 普通のより細くて、私は好きなんです。 たまたま、スーパーで見かけたので、こっちを買いました。 ＜おまけ＞  この日の子供の晩御飯です。 うどんは大好きなので、完食して、さらに私のまで奪っておりました。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 ５０位内に復活できるよう、応援よろしくお願いしますね。  |
うどんすき
2007 / 09 / 30 ( Sun ) 今日は、主人が用事があり・・車に乗って出かけてしまったので、しょうがないから自転車に子供を乗せて、実家に遊びに行ってました。
うちは山のほうに家があり・・そして実家は海のほうにあります。 ので・・ 行きは、さぁ〜っと１０分ほどで着くのですが、帰りは出来るだけ平坦な道！と選択しながら帰るので２０分ほどかかります。 しかも、大半が上り坂だし・・ 当然、私が乗っている自転車は、電動アシスト自転車なんですけどね！ それでも、きついものはきつい！って感じですけど。 んで、実家のそばにはおいしぃ〜おうどんの麺とだしを売っているお店があり・・ 今日は、急に寒くなったなぁ〜と思って、うどんすきにすることを思いつき。買って帰りました。 てか・・ 前に１０ｋｇの子供。後ろのカゴに、うどんだし６個＆うどん５玉って・・ 重くてへろへろになりましたよ。 しかも、うどんすき用のうどんは２玉しか残っておらず・・ 実家には、お昼に行ったのに買い物は夕方だったので、かなり悔しい思いをしていました。 ついでに、その横の鶏肉屋さんのおいしいつみれもなかったし・・ みんな、考えることは同じなんですねぇ〜 ので、つみれは自分で作りました。 今日の晩御飯  うどんすき この画像の後に、煮込んでから水菜を入れています。 関東の人にはなじみがない・・かな？ 春菊だとにがくて子供が食べられないので、水菜を使っています。 ＜作り方＞ ・つみれ �〃椒潺鵐舛法△垢辰燭靴腓Δ�・卵・ささがきごぼうを入れてよく混ぜる。 ��塩・酒・しょうゆで下味をつけ、水でもどしたひじきを入れる。 �Ｊ匏�粉を入れて、硬さを調整する。 �い�鍋に入れて、煮込む。 ・うどんすきの材料 白菜・えのき・しめじ・しいたけ・長ネギ・水菜・鶏もも肉・つみれ・豆腐 でした。 食べ終わってから・・わかめを入れるのを忘れていたことを思い出しました。 今日は、すだちがあったので、それをだしに入れて食べていました。 これからの時期。お鍋がおいしいので、土日は手抜き料理になりそうです。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 |
カレーうどん
2007 / 09 / 13 ( Thu ) 今日は、朝から子供と動物園に行ってました。
朝起きて・・・ 暇だなぁ〜と思って、急に行ったので、お弁当もなく・・ お昼は、動物園のレストランで食べました。 神戸市の『王子動物園』にはパンダがいます。 今日は涼しかったので、比較的動物も動いていて、子供は特に象が気に入ったようで・・ ずっと見ていました。 そして、なぜか・・ カピバラの前でも、立ち止まってずっと「チコ？」と声をかけていました・・  ↑チコ・・・ には、似てないやろ？？ と、思った母でした。 そして、帰りの車で寝てしまったので、買い物に行けず・・・ 日曜のカレーが残っていたので、今日はカレーうどんにしました。 基本的に、カレーを作ったら数日後のお昼にカレーうどんを食べることはあるのですが、夕食にしたのは・・ 初めてくらいかも？ 今日の晩御飯  カレーうどん  野菜の天ぷら  小松菜ともずく酢  カレーうどん 野菜の天ぷら 小松菜ともずく酢 ＜作り方＞ ・カレーうどん �，�鍋にうどんだしを作り、うどんを入れて煮る。 �∧牝蕕撚垢瓩織�レーをかけ、おネギを入れる。 ・野菜の天ぷら �，靴い燭韻望�り切りをし、さつまいもとかぼちゃは薄切りにする。 �⊂�麦粉に卵と冷水を入れて、衣を作り油で揚げる。 ・小松菜ともずく酢 �‐�松菜を食べやすい長さに切って、茹でる。 �△發困�酢をかける。 ＜ポイント＞ ってことも無いくらい、今日は手抜き料理です。 天ぷらとかって、手間の割りに作っている工程は簡単なんですよね。 カレーの残りなので、お野菜もごろごろ〜っと入っています。 今日は昨日の、シチューの残りの野菜を天ぷらにしました。 そろそろ、野菜庫が空っぽになってきたので、また補充しないと・・ |
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