３月１２日（水） いなり寿司
2008 / 04 / 13 ( Sun ) この日は、子供の習い事だったのですが・・
お休みして、母と妹とＵＳＪに行ってました。 前日動物園に行き・・そして、次の日にＵＳＪって・・ と、母に呆れられたのですが・・ 子供は元気いっぱい。母（私）よれよれ・・って感じでしたわ（笑） んで、帰ってきてから何を血迷ったのか・・・ 稲荷寿司とか作ってしまいました。 しかも・・さらに面倒だったのが・・・一緒に作った主菜がヘレカツでした。 私って・・・とか、思いながら珍しく１時間くらいかかって料理してました。 あぁ・・・・ 疲れた。 というわけで・・・ 今日の晩ご飯  稲荷寿司  豚ヘレカツ  お吸い物  お味噌を買うのを忘れていて・・お吸い物になった記憶があります！ ＜おまけ＞ この日の子供の晩ご飯  稲荷寿司が彩りがいいので、わぁ〜とか言って喜んでいました。 ほとんど全部食べました。  |
３月１１日（火） 親子どんぶり
2008 / 04 / 13 ( Sun ) この日は、お天気もよく暇だったので、子供と動物園に行ってました。
ぶらぶら〜っと、たっぷり歩いて、お弁当を作って行ってたので、それを食べて〜 と、本当に・・ ぶらぶらして帰ってきました。 帰りにスーパーに寄って買い物してきたのですが・・ 鶏もも肉と卵の安い日だったので・・ 親子丼になりました。 今日の晩ご飯  親子どんぶり  白菜と豚肉の和風煮  ほうれん草の胡麻和え  ＜おまけ＞ この日の子供の晩ご飯  親子どんぶりとお野菜を炊いたのです。 お野菜のほうも、少し食べましたが・・ 親子どんぶりを完食していました。  |
１２月２１日（金） カツ丼
2007 / 12 / 22 ( Sat ) この日は、子供と母と一緒にＵＳＪに行っていました！
私も母も年間パスを持っているので、いつでも行けるのですが・・・・来年も更新しようとたくらんでおります。 最近、父まで年間パスを買いましたからね・・・ 家からだと、車で４０分くらいで着きます。 高速を使ったら２０分もあれば到着するという近さなので・・ なんかしら行く事が多いのですが。 クリスマスのイルミネーションがどこにも見に行けなかったので、腹いせに・・・ＵＳＪに２回行きました。 昨日はちょっと寒かったのですが、それでもまぁ〜十分楽しんできました。 で、本当は違う料理を考えていたのですが、木曜の動物園の疲れを引きずっていた私・・・ もう、作る気力が残っていなくて、スーパーですでに出来ているトンカツを買ってきて、カツ丼にしました！ 今日の晩御飯  カツ丼  たらもサラダ  カツ丼 たらもサラダ お味噌汁（大根・ブロッコリー（茎の部分）・油揚げ・わかめ・青ねぎ） ＜作り方＞ ・カツ丼 �．肇鵐�ツは、買ってきたものなので、トースターで焼いて温め＆衣をぱりっとさせました。 �△燭泙佑�は薄くスライスして、人参を千切りにして、エリンギは食べやすい大きさに薄く切る。 ��深めのフライパンに、ごま油を入れて、たまねぎ・人参・エリンギを炒める。 �い世掘Δ靴腓Δ罅�砂糖を��に加えて、少し煮込む。 �キい僕呂�卵を入れて、蓋をして半熟で止める。 �Δ竿咾鬚匹鵑屬袁劼棒垢辰董↓，離肇鵐�ツを切って乗せ、�イ鮠紊�らかける。 �Щ転紊欧棒弔佑�を乗せる。 ・たらもサラダ �，犬磴�いもは小さくきって、ゆでてつぶしておく。 �↓，料毒�が取れたら、薄皮を取ったたらこを入れてよく合わせて、マヨネーズで味付けする。 ��お皿に、サニーレタスと茹でたブロッコリーを乗せて、�△鮴垢襦� ＜ポイント＞ 基本的に、お惣菜の揚げ物はトースターで焼いて温めています。 こうしたら、衣がさくっとして、揚げたてのようになり・・そして、余分な油も落ちるので、カロリーも下がります。 カツ丼のときは、特につゆだくにして、上にかけるときは、とろっとさせます。 いつもはエリンギは入れないのですが、子供用のカツがないので、エリンギも加えて、丼の量を増やしてみました。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯 カツは乗ってませんが・・・私から奪っておりました。 この前に、パンを１つ食べているのに・・これも完食していました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。 |
１１月２１日（水） まぐろの漬け丼
2007 / 11 / 25 ( Sun ) だんだん・・・
毎日更新するのを諦め始めている私ですが・・・ 水曜日は、特に用事もなかったので、母とランチを食べに行っていました。 六甲アイランド内に、フードエリアとか、洋服や靴や雑貨を売っているお店とか集まっている場所があるのですが・・ 寒い日だったので、ランチの後子供が屋内で遊べるだろう・・とそこに行ったのですけどね。 ランチはバイキングのお店で食べ・・そのあと、下の階にある子供の遊ぶエリアに行ってしまったのが間違い・・・ アンパンマンの汽車とか、遊具がいっぱいある場所があって、入るのに５００円いるのですが・・・ そこに行って遊ぶ！と泣き叫ばれ・・・ しゃあないから、１時間ほど遊ばせておきました。 でも、帰ろうとしたら、泣くはわめくは・・と大騒ぎ。 んでも、風邪気味だったので、無理やり撤収しました。 すねすねモードで帰宅したうちの子。 また、元気になったらいくらでも遊ばせてあげるよ〜 と、いつともつかない約束をしておきました（笑） で、今日の晩御飯は、おいしそう・・と珍しく思ったまぐろのさくがあったので、漬けにしてどんぶりにしました。 今日の晩御飯  まぐろの漬け丼  春雨のすき焼き風  まぐろの漬け丼 春雨のすき焼き風 お味噌汁（だいこん・もやし・ごぼう・水菜） ＜作り方＞ ・まぐろの漬け丼 �…劼吋織譴蓮△靴腓Δ罅�酒・しょうがで作って、まぐろをさくのまま漬け込む。 �⇔礁婿�々ひっくり返しながら、中まで漬け込んでから、まぐろを取り出して、薄く切る。 ��ご飯の上に、まぐろを並べて、すった山芋と青ねぎを乗せる。 ・春雨のすき焼き風 �〇堡里痢惱娜�のすき焼き風』を使い、表示通り作る。 �∈猯舛法�牛肉・たまねぎ・水菜を足して、溶き卵を最後加える。 ＜ポイント＞ 漬けタレは、ちゃんとお酒のアルコールを飛ばして、しょうゆもたまりしょうゆを使う人もおりますが・・・ 時間がなかったので、そのまま漬け込みました。 食べるときに、しょうゆとわさびを足しています。 春雨のすき焼き風は、スーパーで見かけて、このシリーズのマーボー春雨が好きなので、おいしいだろう！と思って買ったのですが・・・ 別に・・・って感じでした。 これについていた具材の牛肉が恐ろしくまずかったです。 自分で好きなように作ったほうがいいかも・・・・ 個人的な意見ですが、お薦めしません（笑） ＜おまけ＞ 待ちきれず、子供が食べてしまったので、画像がありません。 まぐろは生のままでも食べます。とはいえ、あまりいらなかったようで・・納豆のほうを食べていました。 あと、すき焼き風も気に入らなかったようで・・・ ほとんど食べず、お味噌汁の具を食べていました。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 ５０位内に復活できるよう、応援よろしくお願いしますね。 |
１１月１９日（火） オムライス
2007 / 11 / 21 ( Wed ) 今日は、私の習い事のテニスでした。
子供はいつも託児所なのですが、風邪ひいているのでどうしようかと一瞬思ったのですが・・ いつも託児所には１人でいるんです。 ので、そのまま連れて行きました。 鼻水はたれているけど、ほとんど治りかけらしいので・・ で、帰りに一緒に通っている妹と、祖母とランチしたのですが・・ 久しぶりに行ったパンで有名なレストラン。 激まずになっていて、軽くショックを受けておりました。 ２度と行かない！ 帰りに買い物して帰って来たのですが・・・ 今日の献立がまったく思いつかず・・・・・・・ 開き直って、ものすごいシンプルなオムライスにしました。 いつもは買い物しているときに、なんとなく思いつくのですが・・・ というわけで・・ 今日の晩御飯  オムライス  大根とえのきのたらこ和えサラダ  オムライス 大根とえのきのたらこ和えサラダ お味噌汁（大根・えのき・キャベツ・わかめ） ＜作り方＞ ・オムライス �〃榮�・たまねぎ・人参を小さく切っておく。 �⊃翦售錣砲�米を入れて、水を計量して、コンソメの素を入れ、�，虜猯舛鯑�れる。 ��さらにケチャップも入れて、炊飯する。 �た罎�上がったら、よく混ぜ合わせて、細かく切ったピーマンを入れる。 �ネ颪棒献�リーム・塩コショウを入れて、フライパンにバターを入れてから、卵を入れて半熟にして、お皿に�い里竿咾鮴垢衂佞院⊂紊忘椶擦襪茲Δ僕颪鮹屬�。 �ν颪両紊縫吋船礇奪廚鬚�好みでかける。 ・大根とえのきのたらこ和えサラダ �‖膾�は細く切って、えのきは茹でる。 �↓，録紊鮴擇辰董▲棔璽襪貌�れる。 ���△砲曚阿靴燭燭蕕海肇泪茱諭璽困鯑�れて、和える。 �い�皿にサニーレタスを敷いて、��を乗せて、ブロッコリースプラウトを上に乗せる。 ＜ポイント＞ 卵は生クリームでなくても、牛乳でもいいです。牛乳のほうが若干あっさりしていると思います。 卵は巻くのもたまにやるのですが、基本的に、半熟の卵を作って上に乗せます。 そして、この卵は小さめのフライパンでやると比較的きれいに焼けます。 強火で一気に作ると、フライパンにもひっつかないで綺麗にはずれます ケチャップがほとんどなくなってしまったので、あまり綺麗に上にかけられなかったのですが・・・ いつもは、絵を描いたりしております（笑） ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯 このご飯の前に、おにぎりを２つも食べたので、ほとんど食べてくれませんでした。 でも、お風呂からあがってから、全部食べてしまいました。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。 ５０位内に復活できるよう、応援よろしくお願いしますね。  |