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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
月見照り焼きバーグ
2007 / 09 / 14 ( Fri ) 今日は、子供の体操教室でした。
なんでか、すんごいやる気のないうちの子。 昨日の疲れを引きずっているのか・・・ ダレダレでした。 んでも、帰りに祖母に家に寄ったのですが、そこで延々と遊びまわり・・一睡もせず、帰宅。 その後、５時から８時までお昼寝！ って・・昼寝ちゃうやん！と、思い８時に起こしました。 おかげで、１１時現在。 きらきらのお目目で普通の起きています。 ５時に昼寝させたらダメなんだよな〜と思いつつ・・ 寝てたら静かなので、つい許してしまう。 今日は、何時に寝てくれるのかしら？と思いつつ・・・・ 今日は、夕方ＴＶで紹介されていた月見照り焼きバーグを作ることにし、祖母に家に子供を置いて、買い物に行ってきました。 今日の晩御飯  月見照り焼きバーグ  冷奴  月見照り焼きバーグ 冷奴 お味噌汁（もやし・しめじ・ごぼう・わかめ・三つ葉） ＜作り方＞ ・月見照り焼きバーグ �‘撻潺鵐舛法⊂�さく切って水にさらしておいたれんこんを加えて、ご飯を加える。 �↓，鬚茲�練り合わせて、タネを作る。 ���△鮴�型して、全体に片栗粉をつける。この時片面にくぼみをつけておくと、半熟卵を乗せやすい。 �ぃ隠沓暗戮量�で��を揚げる。 �ゼ髻Δ靴腓Δ罅Δ澆蠅鵝�砂糖・たまりしょうゆをお鍋に入れて、照り焼きタレを作る。 �Νい僕箸�った、バーグを照り焼きタレにからめて、お皿に盛り上に半熟卵を乗せる。 �Ш埜紊忙阿塚佞鮠紊望�る。 ・冷奴 �，�豆腐に、しょうが・みょうが・大葉・ちりめんじゃこを乗せて、和風ドレッシングをかける。 ＜ポイント＞ バーグのつなぎにご飯をつかいます。 揚げると、ご飯がかりっとしていて食感はよかったです。 レンコンもアクセントになって、食べていて飽きませんでした。 半熟卵は、沸騰したお湯に５分入れ、冷水にあげて作ります。 とろっとした卵と、照り焼きタレの相性ははよかったです。 ＴＶを見ていた・・とはいえ、かなり適当に見ていたので、これが正しい作り方かどうかは怪しいのですが・・ でも、これはこれで十分おいしかったです。 ＴＶでは、これをご飯に乗せて丼物にしていたけど、今日は別盛りで食べました。 こっちにすんごい手間がかかったので、今日の副菜は冷奴とかなり手抜きになりました。 代わりに、お味噌汁が具沢山にしておきました。 新メニューでしたけど、なかなかいい感じでしたので、また作ると思います。  |
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