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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１月１１日（金） サーロインステーキ
2008 / 01 / 22 ( Tue ) この日は、朝から子供の体操教室に行っていました。
終わったあと、買い物をして祖父母の家に行ったら、もらったけど量が多い・・と、サーロインステーキを２枚もらいました。 日曜にしようかとも思ったのですが・・・ 冷蔵で来ていたので、冷凍するのが嫌になり・・ さらに、知り合いからパンももらったので、そのままステーキを焼きました。 岐阜の牛らしいです・・ どこぞのブランド牛ではないのですが、やわらかくておいしかったです！ 今日の晩御飯  サーロインステーキ  ほうれん草のもずく酢かけ  ふきの煮物  パン（ベーコンのパン・ソフトフランスパン）  サーロインステーキ ほうれん草のもずく酢 ふきの煮物 パン（ベーコンのパン・ソフトフランスパン） ＜作り方＞ ・サーロインステーキ �ゝ軻�ステーキ用に、軽く塩コショウして少し置いておく。 �▲侫薀ぅ僖鵝焚罎�家はル・クルーゼのグリルロンドを使用）を熱して、牛脂で油をひき、�，瞭�を焼く。 �Ｆ蕕忘重�と水を入れて、５ｃｍくらいの長さに切った人参を茹でる。 �き�の人参が茹で上がったら、フライパンにバターを入れて軽く炒める。 �ゥ屮蹈奪灰蝓爾麓瓦鮴擇辰董�塩茹でする。 �Ε汽張泪ぅ發糧蕕鬚爐い捺Г如△弔屬靴謄泪茱諭璽困髪�コショウで和える。 �Л△里�肉は好みの焼き加減で焼いて、お皿に盛る。 �┃ぁ銑Δ量邵擇皸貊錣棒垢衂佞韻襦� ��肉を焼いていたフライパンに、お好み焼きソース・ケチャップ・みりんを入れて、火を通しステーキのソースを作る。 ・ほうれん草のもずく酢かけ �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切って、茹でて水にさらしておく。 �↓，里曚Δ譴鸛陲鮨綫擇蠅靴董△�皿に盛り上からもずく酢をかける。 ��千切りにしたしょうがを上に乗せる。 ＜ポイント＞ 私は、ミディアムレア気味なのが好きなので・・中はちょっと赤いです。 でも、主人はウエルダンが好きなので・・しっかり焼いています。 画像は、私のなので・・・ちょっと赤みが残っているかな？ もともと、これが晩御飯の予定ではなかったので・・・ 副菜が、微妙に和食ですが・・ まぁ、気にしない！ということで。 珍しく人参のグラッセもちゃんと作ってみました。 ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯は、画像を撮るのを忘れていたのですが・・・ お野菜とかの煮物と、納豆ご飯・・の予定だったのですが・・ 私のお肉を発見し！ して、近づいてきて・・・食べてしまいました。 ちょっと、赤いし・・・噛み切れるのか？と心配したのですが・・・ ちゃんと、噛んで食べておりました。やわらかかったようです。 で・・・・かなり、取られました。  |
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