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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１月１３日（日） カキフライ
2008 / 01 / 22 ( Tue ) この日は朝から、お友達と近所で消防の放水式がある・・とかで、見に行ってました。
私が住んでいるのは神戸市なので・・ １３年前の阪神大震災のあった１月は、防災強化月間になっているようで・・・ あっちこっちで訓練のようなのが行われています。 雨が降ったり止んだりだったのですが、なんとか見ることが出来ました。 子供は・・かなり退屈そうでしたが・・一斉放水が行われるとわぁ〜っと喜んでいました。 さらに、炊き出し訓練があって、トン汁とおにぎりをもらいました！ 子供を抱いていたので、トン汁が１個しかもらえなかったのですが・・・ そのほとんどを子供に食べられてしまいました。 寒いのに・・・母、食べれず・・・ くそ・・・ １２時頃に終わって、買い物して帰ってきました。 んで、晩御飯は前日のふぐと一緒に牡蠣ももらっていたのですが・・ お鍋に入れたら、ふぐの味が消えてしまいそうだったので・・・ 今日フライにしました。 牡蠣だけだと、ちょっと少ないので、豚ヒレもつけました。 今日の晩御飯  カキフライ＆豚ヒレカツ  ふきの煮物（金曜の残り）  牡蠣フライ＆豚ヒレカツ ふきの煮物 お味噌汁（白菜・もやし・えのき・しめじ・長ネギ・水菜） ＜作り方＞ ・牡蠣フライ＆豚ヒレカツ �＿顔擇蓮�大根おろしで洗って、ペーパータオルでよく水気を切っておく。 ��豚ヒレは、両面に塩コショウをして、少し置いておく。 �２顔擇汎擇望�麦粉→卵→パン粉の順番につけて、１８０度の油で揚げる。 �ざ未佑�のみじん切りを水にさらして、その後水気をよく切り、つぶしたゆで卵とマヨネーズ・みじん切りのパセリと一緒にして、タルタルソースを作る。 �ゥ�ャベツの千切りをベビーリーフと一緒に盛り付けて、��のフライとタルタルソースを盛り付ける。 ＜ポイント＞ 前にも書いたのですが、牡蠣は大根おろしで洗うとすごくきれいになります。 面倒でも・・・ もったいない・・・と思っても、やってみてください。 食べた時の感じが全然違うので・・ して、金曜にも登場したふきの煮物は、祖母が作ったものなので、作り方は・・・よく知らないです。 ちょっと、筋が残る・・と言って、私にくれました！ ＜おまけ＞ この日・・・子供が何を食べていたのか、さっぱり思い出せないのですが。。 豚のヒレを食べようとして、噛み切れない！と怒っていたのは記憶しているのですが・・・ たぶん、納豆ご飯とお味噌汁の具のお野菜と、豚のヒレカツ・・だと思います。  |
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