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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１月１４日（月） 鶏肉と卵のお酢煮
2008 / 01 / 26 ( Sat ) 今日は何日？？と、カレンダーを見てはあせりまくっている私ですが・・・
最近、ＰＣの動画サイトで電車を見るのにはまっているうちの子。 そのせいで、ＰＣがなかなか触れないのですが・・ なんとか・・・ なんとかぁ〜追いつくようにがんばります！ さて、この日は祝日だったので、主人も一緒に体操教室に行っていました。 主人がいるからか・・・子供のテンションが高くて・・・ いつも以上にはしゃぎながら、体を動かしていました。 その後、買い物して普通に帰ってきたのですが・・・ ちょっと前から、食べたい・・と思っていた、鶏肉のお酢煮。 ようやく作ることが出来ました。 さっぱりしているし、夏場の暑い時に食べてもいいお料理です。 もちろん、温かいので・・冬でもＯＫ． 今日の晩御飯  鶏肉と卵のお酢煮  ほうれん草の胡麻和え  めかぶ・納豆・長芋  鶏肉と卵のお酢煮 ほうれん草の胡麻和え めかぶ・納豆・長芋 お味噌汁（白菜・長ネギ・えのき・わかめ） ＜作り方＞ ・鶏肉と卵のお酢煮 �〃楴蟇�元は、水にさらして血抜きをする。 �△罎罵颪鮑遒蝓�大きめのお鍋に鶏手羽元とゆで卵と、つぶしたにんにく１かけ、厚めに切ったしょうが３枚くらいを入れて、濃い口しょうゆとお酢を同量混ぜて、一緒に入れる。 ���△砲気蕕砲�砂糖も入れて、火にかける。 �な┐い討�たら落し蓋をして、約２０分ほど煮込む。 �テ�に火が通ったら、お皿に盛り付けて青ねぎを散らす。 ・ほうれん草の胡麻和え �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切って、茹でてから水にさらしてアクを抜く。 �↓，里曚Δ譴鸛陲凌紊鬚茲�切って、だししょうゆをかけて、炒りゴマをかける。 ＜ポイント＞ お酢煮は、しょうゆとお酢が同量で、ただただ煮込めばいいだけなので、簡単手抜き料理の１つです！ お砂糖は、たとえばしょうゆを１００ｃｃ使ったのなら、大さじ１杯くらい？を入れています。 甘いのが好きな方は、少し大目に入れてください。 めかぶがまだ１パック残っていたので、納豆と長芋とあわせて、またまたご飯にかけて食べました。 ＜おまけ＞ 今日の子供の晩御飯  鶏とはいえ・・・ お酢の強い味がするこの料理は食べられないので・・ ちょっと前にもらったサーロインを焼いてあげました。 ３枚もらっていたのでね。 もちろん！この１枚は３等分され・・私と主人も食べました。 完食しておりました！  |
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