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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
麻婆豆腐
2007 / 09 / 16 ( Sun ) 今日は、変なお天気で。
朝、晴れていたのに急に大雨になったり・・ と、思ったらまた晴れたり・・・ と、１日蒸し暑かったです。 土日は主人がいるので、お昼も作らなくてはいけないんですよね・・ それが、すごい憂鬱なのですが・・ 今日は、簡単にお昼は「冷やし中華」にしました。  具は、ハムと卵ときゅうりです。あと、上に大葉を散らしています。 今日は、ゴマだれでした。 そして、晩御飯の買い物を主人も一緒に行き・・ リクエストにより、麻婆豆腐になりました。 今日の晩御飯  麻婆豆腐  ひじきのサラダ  麻婆豆腐 ひじきのサラダ 餃子 中華スープ（もやし・キャベツ・長ネギ・卵・長イモ） ＜作り方＞ ・麻婆豆腐 �，�鍋にお湯を沸かし、切ったお豆腐を茹でておく。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れ、豚ミンチを炒める。 ���△忙堡里遼稠牝ι紊料任鯑�れ、お豆腐も入れて煮立てる。 �ぜ冦�ったら、火を止めとろみをつける。 �ズ埜紊砲澆犬鸚擇蠅砲靴拭�長ネギを加える。 ・ひじきのサラダ �．譽織垢鬚舛�り皿に盛る。 �▲棔璽襪法�半分に切ったかいわれ、水で戻したひじき、薄切りにしたセロリを入れ、混ぜ合わせておく。 ��レタスの上にトマトを盛り、�△寮垢衂佞韻襦� �い瓦淕�とポン酢を混ぜた、ドレッシングをかける。 ＜ポイント＞ 麻婆豆腐は、今までは自分で味付けすることも多かったのですが、最近は子供も一緒に食べるので、甘口にするのが難しく・・ 市販の素を使っています。 少し水を多めにして、濃い過ぎない味付けにして食べさせると、子供でもおいしく食べられるようです。 餃子は、餃子がメンイの時は、手作りするけど、副菜としてつけるときは、市販の餃子を焼きます。 今回のサラダは、お友達がブログで紹介していたドレッシングを使っています。 ポン酢とごま油なので、簡単でしかもかなりおいしい。 ひじきと枝豆のサラダとして紹介されていたのですが、今回はセロリとかいわれと混ぜてみました。  |
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