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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１月１６日（水） 鶏の照り焼き
2008 / 01 / 27 ( Sun ) おや？これって作ったことあったかしら・・？と思いつつ・・・
この日は、朝子供の習い事でやろうかどうしようか悩んでいるやつの体験に行ってました。 ものすごい楽しそうに体験を受けていたので、ここに通うことになりそうです。 ただ、次の週に別の体験もあるので、そっちも受けてから決めようかと・・ 今だからいえますが・・・結局、最初にやったほうに通うことになりました。 んで、この体験の後・・・ 祖母と母と妹とでうなぎを食べに行ってました。 移動が電車だったので、電車好きの子供はうきうきだったのですが・・２駅ほどしか乗らなかったので、降りるとき・・・ものすごい怒られました。 いや・・・おりないとダメだし・・って、感じで抱えて降りました！ うぅ・・この電車好き・・もうちょっとなんとかならんか？とも思いつつ・・・ 乗っている間はおとなしいので、楽といえば楽なんですけどね。 んで、食べたいのがさっぱり思いつかず・・・ 鶏肉と目が合ったので、なんか鶏ばっかり食べてないか？と思いつつも・・ 鶏にしました！ 今日の晩御飯  鶏肉の照り焼き  もやしとほうれん草のナムル風  鶏肉の照り焼き もやしとほうれん草のナムル風 お味噌汁（しめじ・白菜・ダイコン・白ネギ（芯の部分）） ＜作り方＞ ・鶏肉の照り焼き �〃椶發眛�の分厚い部分に切れ目を入れて、厚みを均等にして、軽く塩コショウをして置いておく。 �▲侫薀ぅ僖鵝焚罎�家はル・クルーゼのグリルロンドを使用）に油を入れて、�，侶榮�を焼く。 �７椶砲△訥�度火が通ったら、しょうゆ・砂糖・酒・みりんで作った照り焼きタレを入れて、味付けする。 �い�皿に盛って、白髪ネギとかいわれを上に乗せる。 ・もやしとほうれん草のナムル風 �，發笋靴蓮�軽く茹でて水気を切って冷ましておく。 �△曚Δ譴鸛陲蓮⊃�べやすい大きさに切って、茹でてから水にさらしてアクを抜いておく。 ��ほうれん草の水気を切っておく。 �い�皿にもやしとほうれん草を盛り付けて、上から薄口しょうゆ・ごま油・味の素を混ぜた調味料をかける。 ＜ポイント＞ 白髪ネギで使わなかった芯の部分は、お味噌汁の具になっています！ 面倒でなければ、魚焼きグリルで鶏を焼いてから、照り焼きタレにつけても外がかりっとしておいしいですよ。 我が家はグリルロンドを使うので、焼いてからタレをつけております。 いつももずく酢をかけるか、胡麻和えなので・・・ 今日はナムル風にしました。 ボールなどで和えてから盛り付けてもいいのですが・・・ ボールが白髪ネギとかいわれに占領されていたので、盛ってから味付けしました。 ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯は、もちろん照り焼きを食べていたのですが・・・ 写真を撮るのを忘れておりました！ もやしとほうれん草も食べていた記憶はあるのですが・・・  |
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