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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１月２１日（月） 春巻き
2008 / 01 / 29 ( Tue ) この日は、子供の体操教室でした。
朝からすんごい寒くて・・・ いつも一緒のお友達は、神戸の北側の実家に帰っていて、六甲山を超えられない・・と連絡があり・・・ お休みでした。 体操が終わってから、お昼を食べて、買い物してから帰ったのですが。 春巻きの皮を見ていたら、食べたくなり・・・ ものすんごい久しぶりに、手作り春巻きを作りました。 今日の晩御飯  右手前・・・子供の頭です！ 待ちきれなくて寄ってきて、どんなによけても写りこんでました。 手作り春巻き  野菜の煮物  春巻き 野菜の煮物 ＜作り方＞ ・春巻き �．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れて、豚ミンチを炒める。 �↓，瞭�に火が通ったら、水を入れて、市販のマーボー春雨を作る。 ��水分がなくなるまで炒めて、お皿にあけて粗熱を取る。 �そ婀�きの皮の上２辺に、水溶き片栗粉を塗って、��の材料を乗せて巻く。 �ッ爾鬚�ちんと止めて、１８０度くらいの油で揚げる。 �Ω竸Г砲覆辰燭蕁△茲�油を切って、レタスとプチトマトを盛り付けたお皿に乗せる。 ・野菜の煮物 �／融押Ε譽鵐灰鵝Δ瓦椶Δ枠蕕鬚爐い董⇒霎擇蠅砲垢襦� �▲汽肇ぅ發眸蕕鬚爐い董�大きいものは半分に切る。ダイコンは熱さｃｍくらいの輪切りにして、４等分しておく。 ��お鍋にごま油を入れて、小さく切った鶏もも肉を炒めて、�，鉢△量邵擇鯑�れて、だし・砂糖・しょうゆ・塩・酒で味付けをして、煮込む。 ＜ポイント＞ いつもは、きんぴらごぼうで春雨が入っているのがあるのですが、それを使うのですが・・・ 今回は、スーパーに無かったので、マーボー春雨を使いました。 全部手作りにするときもあるのですが・・・ ですが・・・・・ 今は、子供がいるので手間をはぶくために、市販のものを使うようにしています。 まぁ・・・これはこれで、おいしいですよ。 ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯  春巻きがお気に入りで、１本食べてしまいました。 もちろんお野菜も食べておりました。 が・・・ご飯は少し残していました。  |
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