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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１月２２日（火） チキンカレー（甘口）
2008 / 02 / 01 ( Fri ) もう２月ですね〜
この間に作った料理・・・いっそＵＰするのを止めようかという衝動に駆られるのですが・・・ いや、がんばれ私！と、自分を励ましながらやっております。 関係ないのですが、月曜（１月２８日）に子供が高熱を出し・・インフルエンザの疑いをかけられたのですが・・検査待ちの間に、サッポロポテトを食べ・・ずんずんよくなるうちの子。 夜には、普通の熱になり・・ そして、次の日には平熱になっていました。 インフルじゃなかったらしく・・ホッとしたのですが。 寒いので、気をつけてくださいね。 さて、この日はテニスでした。 いつも通り行き・・・この日は妹が休みだったので、終わってから母とランチしてました。 子供も一緒に食べられないかなぁ〜と、ためしに市販の甘口カレールーを使って、カレーを作ってみました。 したら・・・ 意外となんともないらしく、普通に食べてくれました。 しかも、カレーは辛くないと！が合言葉だった我が家。 甘口も普通にいけるや〜んと。 カレーは辛くなくてもいいんじゃないか？とか思ってしまいました。 今日の晩御飯  チキンカレー（甘口）  マカロニのサラダ  チキンカレー（甘口） マカロニのサラダ ＜作り方＞ ・チキンカレー（甘口） �‘蕕坊徇未靴真紊鯑�れて、コンソメの素を入れて、１口大に切った鶏もも肉を入れて、煮込む。 �↓，�沸騰したら、アクを取り、くし切りにした玉ねぎ・乱切りにした人参・れんこん、１口大に切ったじゃがいもを入れて、さらに煮込む。 �６未佑�が溶けてしまうくらいよく煮込んだら、市販のカレールーを入れて、さらに煮込む。 �い�皿にご飯と一緒に盛りつける。 ・マカロニのサラダ �．泪�ロニとブロッコリーは塩茹でして、冷水に取りよく水気を切っておく。 �▲棔璽襪縫張粉漫Ε泪茱諭璽此�昆布茶を入れて、�，離泪�ロニとブロッコリーを入れて和える。 ��お皿にサニーレタスを入れて、�△鮴垢衂佞韻襦� ＜ポイント＞ 甘口ですが・・子供のことも考えて、玉ねぎは１個半使いました。しかも、大玉のを！ ので、溶けてしまうまでしっかり煮込みました。 じゃがいもも一緒に煮とけてしまいそうだったので、レンコンも加えてみました。 基本的に・・・カレーって何でも合うので、いろんな野菜を入れるときがあります。 ただし！葉物野菜はあまりむかないものあるので・・・根菜を中心に入れてくださいね。 サラダのブロッコリーは茎の部分も使っています。 皮が厚いのでしっかりむいて、薄く切って房の部分と一緒に茹でてくださいね。 食物繊維が豊富なので、捨てるのはもったいない場所です。 ＜おまけ＞ この日の子供の晩御飯  全部食べました！ おいしかったらしく・・・カレーは次の日も、朝食べていました。  |
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