なんでや・・
ここで、今日は記事ＵＰを止めよう〜と思って、最後のクリックしたら・・・
ページが表示出来ませんになりましたよ・・

悔しいので・・もう１度だけ・・


この日は、特に何も用がなかったので、子供とぶらぶら買い物に行きました。
スーパーで、ホタルイカが安くなっていたので、春といえばホタルイカ！ってくらい、私は好きだし・・
少し前に、粉屋の商品開発部にいるお友達に、新しい粉を使ったパスタをもらったので、これを食べよう〜と思い・・

子供無視で、ペペロンチーノにしました（笑）

てか・・このパスタをくれた友達よ・・
ようやくＵＰしました。

メールしておいてよかったわ・・（笑）


というわけで・・

今日の晩ご飯





ホタルイカのペペロンチーノ




ホタルイカとプチトマトと水菜のペペロンチーノです。

ホタルイカは、口と目と背中の軟骨を取って調理しましょう。
面倒だから・・と、軟骨は取っても目とか口を取らない人も多いのですが・・
臭みとかが残るし、歯触りもよくないので、取ることをおすすめします。

ちなみに、私は化粧道具の眉毛抜き用のピンセットを使います。
小さいホタルイカの口とか軟骨を取るには、最適な大きさだと思います。

もちろん！
これは、料理用に１００均で買ったもので、料理以外では使いませんよ。
魚の小骨取りとかにも、よく使います。



鯛子の卵とじ





もやしとほうれん草のナムル風






ものすごい関係無いのですが・・
私は、以前バイトしていたお店で、ホタルイカの目と口と軟骨を取る下処理を手伝っていました。
こんなの取るの？と思うくらい・・すげ〜面倒な処理だったのですが・・

これをしていらい・・ホタルイカがさらにおいしい！と思って、好きになりました。

ので・・

レストランとかに行って、ホタルイカを食べた時に、きちんと下処理されていないのを使うお店には２度と行きたいと思わないんですよね〜

あと、ファミレスとかならまだしも・・きちんとしたレストランでエビの背わたが取ってないところも！

こういう細かい下処理を誤魔化さずにやるお店って、お客さんに対して愛があると思います。

あくまで、私の個人的な意見ですけどね。


＜おまけ＞

この日の子供の晩ご飯




キティちゃんのマカロニです。ソースはツナトマト。
ペペロンチーノとかしてしまったので、別で作りました。

関係無いけど・・

うちの子は、男の子です！
お店でみかけて、かわいい！と思い・・お友達にあげようと買ったついでに、我が家に買ったんです。