皿うどん
2007 / 10 / 09 ( Tue ) 今日は、お友達と遊びに出かけていたのですが・・・
帰ってから、さらに祖父母の家のわんこを獣医さんに連れて行かないとダメで、かなりへとへとのくたくたでした。 ので、超手抜き料理になりました。 生の中華麺を焼いてあんかけをかけるときも多いのですが、今日は皿うどんにしました。 昨日のエビも余っていたし、お鍋に使った白菜もありましたので・・ 買い物はかなり少な目で出来ました。 今日の晩御飯  皿うどん  めかぶと長芋  かぼちゃのサラダ  皿うどん めかぶと長芋 かぼちゃのサラダ お吸い物（松茸（カナダ産）・湯葉・わかめ・青ネギ・たまご） ＜作り方＞ ・皿うどん �’鮑據�人参・たまねぎ・しめじ・ピーマン・ニラ・もやしを食べやすいように切っておく。 �▲┘咾漏未鬚爐�、背わたと取って、背中に切り込みを入れておく。 �Ｆ擇發皀好薀ぅ稿�は、食べやすい大きさに切っておく。 �で�したフライパンに、ごま油を入れて、エビと豚肉を炒める。 �ゥ┘咾汎敍�に火が通ったら、�，量邵擇鯑�れて、炒める。 ��材料に火が通ったら、水を加えて、酒・中華調味料・しょうゆで味付けをする。 �Ь�し煮込んで、片栗粉でとろみをつける。 �┿堡里陵箸果佑両紊豊Г里△鵑鬚�ける。 ・めかぶと長芋 �…弘鬚枠蕕鬚爐い董⊃歐紊砲弔韻討未瓩蠅鮗茲襦� �↓，鮖�に盛り、めかぶを添えて、めかぶのタレをかけ、千切りしょうがを乗せる。 ・かぼちゃのサラダ �，�ぼちゃは皮をむいて、角切りにして茹でる。 ��火が通ったら、ざるに取り、冷ます。 ��マヨネーズ・すりごま・塩コショウで味付けする。 ＜ポイント＞ 皿うどんは、市販の麺を買うと調味料がついているのもあります。 それを利用する時もあるけど、ついていないのを買ったときは、味付けしています。 一度、火を止めてから、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、だまになりにくく、作りやすいです。 めかぶのとろとろには、長芋が合います。 今日、買ったのにはタレがついていたのですが、ついていない場合は、ポン酢をかける時もあります。 だししょうゆでもおいしいですけどね。 お吸い物の松茸は、祖母からもらいました。 ほとんど香りもなく・・・量も少なかったので、湯葉のお吸い物状態になっていました。 皿うどんがしっかりした味なので、汁物はお吸い物にしました。 ＜おまけ＞  今日の子供のご飯です。 夕飯前に、おにぎりを食べていたので、おそらくほとんど食べないだろうなぁ〜と思ったら、やっぱりほとんど食べませんでした。 ので、今日は皿うどんのみ、あげました。 お野菜は割と食べていたのですが、麺が好きじゃなかったようです。 意外でしたわ。 ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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--えらいね〜--
出かけて、ヘトヘトになったら、 もう外食しようか〜ってなってしまう。。。 お家で作った方がいいんだけどね。 これからは、チコさんの献立を参考に 私もがんばってみます。 今夜は、寒かったので 鍋にしました。 常夜鍋。 ほうれん草の変わりに、水菜、ツルムラサキを入れ、ブタのバラ肉、エノキ、エトセトラ〜 娘が、最後にキムチ鍋にしちゃいましたが＾＾； リンクさせてくださいね。
by: スマイル * 2007/10/09 23:21 * URL [ 編集] | page top↑
--パリパリ--
皿うどん、 のんは麺がおやつみたいで、 喜んでよく食べますよ♪ 野菜をみじん切りにして作ってやると 完食する日もあります。 市販のやつは２人前が多いので、 のんがよく食べる日は 私たちが足りないことも…。 あーまた食べたくなってきました♪ --お返事〜--
 スマイルさんへいや・・うちの場合、外食したほうが余計に疲れますから・・・ 家で、簡単なものを作ってしまって、食後ごろ〜んと寝転がっているほうがいいんです。 常夜鍋の中につるむらさきかぁ〜いいですね。今度やってみます。 リンクありがとうございます〜 つむのんママさんへぱりぱり麺はうちの子も好きですよ〜 もはや、野菜をみじん切りにしなくても、がつがつ食べてしまいますわ。 この日は、夕食前におにぎりを１個食べていたので、あまり食べてくれませんでした。 そう！うちも・・・たくさん取られたら足りないんですよね・・・ ２人前半とか無いのか？と思ってしまいますわ。 --おいしそぉーーー--
皿うどん（かたやきそばと私は呼ぶ）、大好きです！！！ イカリに売ってる生麺揚げて作るソバが好きだったり･･･ chicoさん、いつもちゃんとお料理してはってほんま尊敬やし、一品だけとかじゃなく、全てのお料理に手が込んでることに感動です  はぁー･･･ --お返事〜--
カヨちゃんへあははは！すべての料理に手をかけているわけじゃないけどね。 まぁ、料理は好きなので・・作るのは苦じゃないのよね。 この情熱の十分の一でも掃除に向けば・・と毎日思うわ。 --個人的に--
これが本になると作りやすいのにぃーと 思いました。 出版しません？（笑 --お返事〜--
かよちゃんへあはははは！ それは無理やろ〜 てか、そうなったら調味料とか量らないとダメじゃないか！それは、面倒かも〜 てか・・身内しか買わないっしょ？ |
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