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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
牛すじカレーライス
2007 / 10 / 14 ( Sun ) またまた、１日遅れですが・・
１０月１２日の晩御飯です。 金曜日は子供の体操教室の日です。 朝、体操に連れて行って、帰りに祖父母の家に行きお昼を食べて、すんごい眠たそうにしていたので、すぐに家に帰りました。 その後、２時間ほど寝てくれている間に、カレーを作っていました。 普通の牛肉を使ってのビーフカレーも作るのですが、最近は牛すじを使うことも多いです。 だしというか、味が深くなる気がするので。 柔らかくお肉だけ、コンソメの素を入れたお湯で２時間ほど煮込んでいます。 その後に、野菜を入れてから作っています。 今日の晩御飯  牛すじカレーライス  きのこのサラダ  牛すじカレーライス きのこのサラダ ＜作り方＞ ・牛すじカレー �ゝ蹐垢呼�を食べやすい大きさに切って、コンソメの素を入れたお湯で２時間くらいゆっくり煮込む。 ��玉ねぎ・人参・じゃがいもを切り、�，貌�れて柔らかくなるまで煮込む。 �０貪找个鮖澆瓩討�ら、カレールーを割りいれる。 �い気蕕烹隠喫�ほど煮込んで、出来上がり。 ・きのこのサラダ �．汽法璽譽織垢呂舛�って食べやすい大きさにしておく。 �▲┘螢鵐�をスライスして、アスパラガスは斜めに切り、黄色のパプリカを食べやすいように切っておく。 ���△量邵擇鬟丱拭爾梅屬瓩董�塩コショウで少し味付けをしておく。 �せ�にサニーレタスを入れて、その上に��を盛り付け、かいわれ大根を上に盛る。 ＜ポイント＞ カレーは基本的に、次の日がおいしいとはいいますが・・・ 牛すじを使うと、その日でもおいしくなります。 ただ、少し早めに作っておいて、一度冷めてしまったほうが、味が落ち着きます。 そして、牛すじは煮込めば煮込むほど柔らかくなるので、じっくり時間をかけて煮込んでください。 我が家では、中辛と辛口のカレールーを使います。 サラダは、かなり適当に作りました。色味が好きで、パプリカを買ったのですが・・ そのまま、マヨネーズで食べるのもおいしいです。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯です。 さすがに、中辛と辛口のカレールーを使っているので、同じのは食べられません。 でも、カレーは好きなので・・ あんぱんまんカレーを用意してあげました。  中身はこんな感じ。 かなり、甘いです！ でも、全部食べました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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--アンパンマンカレー--
うちもたまにお世話になりますよー。 アンパンマンカレー♪ のんも大好きです。 最近は同じシリーズで 野菜あんかけ丼というのを発見。 今日のお昼に初めて出しましたが ものすごい速さで完食しました〜！ おまけでついてくるシールを 自分のお腹に貼るのが ブームのようです(笑)。 牛すじの彼…じゃなかった…カレー、 おいしそうですね〜。 うちもやってみようかな〜♪
by: つむのんママ * 2007/10/15 02:08 * URL [ 編集] | page top↑
--お返事〜--
 つむのんママさんへおぉ〜のんちゃんも好きですか？ 中のシールはうちも大好きですよ〜ＰＣにアンパンマンとカレーパンマンが貼られております（笑） 中華丼もありますよね〜買ったことないので、今度買ってみようかなぁ〜 牛筋カレーはおいしいですよ〜なんか、味が深くなる気がします。ぜひ〜 しかし、そろそろ甘口カレーを作らないとダメなのかしらねぇ〜 |
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