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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
サトイモのコロッケ
2007 / 10 / 20 ( Sat ) 今日は、少し前からどうしてもおいしいラーメンが食べたく・・・・
芦屋はラーメン街道と呼ばれているくらい、ラーメン屋さんが多いので、自転車で行ってきました〜 車だと停める場所が無かったら困るので・・あと、車では行けないお店に買い物もあったので・・・ お目当てのお店は店の外まで並んでいたので、別のお店に行きました。 初めて食べたけど・・・ 結構好きな味かも。 ちょっとあっさり目だったので、子供はお気に入りでした。 いつものお店は、あっさりとんこつラーメンなので。 こっちは、塩・しょうゆ・味噌が選べました。 その後、買い物してから、芦屋川沿いをぶらぶら散歩していました。 チコ（愛犬）も連れて行ってあげればよかったねぇ〜と言いつつ・・ その後、もう１つ買い物をしてから、祖父母の家に寄って帰ってきました。 我が家は山のほうに家があるので、電動アシスト自転車に夫婦で乗っています。 私のは、前に子供が乗せられるタイプのなのですが・・ 私１人なら、子供を乗せているのも納得できるのですが・・ 今日は主人が一緒。 なぜ、私が子供を乗せているんだ〜！となり・・帰り道の途中で、交代してもらいますた。 そんな、ちと体力を使った１日だったのですが・・ またまた、夕方がっちり昼寝を子供がしていたので、ちょっと面倒な料理にしました。 今日の晩御飯  サトイモコロッケ（サニーレタス・きゅうり添え）  小松菜としめじと卵の中華炒め  サトイモのコロッケ 小松菜としめじと卵の中華炒め 黒豆の枝豆 お味噌汁（大根・えのき・わかめ・三つ葉） ＜作り方＞ ・サトイモのコロッケ �．汽肇ぅ發枠蕕鬚爐い董⊃紊砲気蕕靴討�く。 ��鍋に水１カップとサトイモを入れて、蒸し煮にする。 ��ムキエビは荒く切り、玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにして、フライパンにバターを入れて、バター炒めにしておく。 �ぞ�しあがったサトイモをマッシャーでつぶして、��を加えて、塩コショウで味付けする。 �キい鯢況燭砲靴董⊂�麦粉・溶き卵・パン粉をつけて１８０度の油で揚げる。 ・小松菜としめじと卵の中華炒め �‐�松菜は食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れて熱し、小松菜としめじを炒める。 ���△房鬚鮠�々入れ、中華味の素で味付けしたら、溶き卵を入れてる。 ＜ポイント＞ サトイモは、蒸し煮にしたほうが、柔らかくしっとり仕上がります。 今回はエビを使っていますけど、豚ミンチとか鶏ミンチとかでもおいしいと思います。 人参も入れればよかった・・と後から思いました。 じゃがいもよりもカロリーが低いので、食べやすいです。 小松菜の炒め物は、結構よく作ります。 いつも茹でて胡麻和えポン酢和えだったので、久しぶりに炒めてみました。 ＜おまけ＞  今日の子供のご飯です。 サトイモのコロッケは、かなり気に入ったようで・・ 完食しました。 ご飯の上の鮭フレークも久しぶりだったからか・・ 全部食べていました。 ただ、さすがにコロッケでおなかがふくれたのか、今日は野菜をほとんど食べませんでした。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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--美味しそう！だ。--
こんばんわ。こちらに初めて カキコミさせていただきます。ごめんなさい。 今まで読み逃げしてたぁ(^_^;) うーん・・いつもながらレパートリーの広さに うなづいてしまいますぅ。Ｃｈｉｋｏさんには。 一美ぃは主婦暦１３年だけど。毎年毎年少しずつ？努力というもんが削れてますわ。 Ｃｈｉｋｏさんを見習わなければね。 サトイモコロッケ美味しそう。作ってみようかと ヤル気になってます。（笑）
by: 一美ぃ * 2007/10/20 23:20 * URL [ 編集] | page top↑
--お返事〜--
 一美ぃさんへおぉ〜見てくださっていたのですね。 なんか、うれしいですわ〜 して・・私は単に料理 『は』 好きなんです。 後は・・・・・・・ ですよ。掃除・片付けなんて・・・・・ なので、いい主婦とはいえないんですけどね。 ぜひ、サトイモコロッケ作ってください〜エビを使うので、カロリーも控えられますよ。 |
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