紅ずわい蟹と剣先イカのお刺身
2007 / 10 / 23 ( Tue ) またまた（←もういいって？）１日遅れのＵＰになっています。
１０月２２日の晩御飯です。 昨日は、子供の体操教室でした。 で、終わってからお友達とランチしてから、スーパーに買い物に行ったら、紅ずわい蟹がタイムセール。 ちょっと、前にわんこ友達がもらった〜と言って記事にしていたので、うまそう〜なんて思っていたので、思わず買ってしまいました。 蟹といっても、比較的お求め安い値段です。 そんなに大きくないですしね。 んで、わりと小さい蟹だけだと、あんまりやろ・・と、イカのお刺身も買いました。 昨日は、料理というか・・・解体作業をしておりました！ 今日の晩御飯  紅ずわい蟹  剣先イカのお刺身  小松菜と貝柱の紐の酢味噌和え  貝柱の炊き込みご飯  蟹の足のお味噌汁  紅ずわい蟹 剣先イカのお刺身 小松菜と貝柱の紐の酢味噌和え 貝柱の炊き込みご飯 蟹の足のお味噌汁 ＜作り方＞ ・小松菜と貝柱の紐の酢味噌和え �‐�松菜は食べやすい大きさに切って、茹でる。 ��貝からはずした紐を小松菜と同じくらいの長さに切っておく。 ��小松菜の水をよく切り、貝と酢味噌を和える。 ・貝柱の炊き込みご飯 �ヽ�柱は紐をはずして、半分に切る。 �△瓦椶Δ呂気気�きにし、人参は細く切り、しめじは石づきを切ってばらして、油揚げは細く切る。 ��炊飯器に、洗った米と酒・しょうゆ・みりんを入れて、�，鉢△鯑�れて、炊く。 �た罎�上がったら、まぜてから三つ葉を散らす。 ・蟹の足のお味噌汁 �々箸困錣こ�の足の先をお湯に入れて、だしを取り、大根・えのき・油揚げを入れて、煮る。 �¬邵擇鵬个�通ったら、白味噌を溶かす。 ＜ポイント＞ 蟹は切っただけで、イカはお皿に盛っただけです。 そして、名前を忘れてしまったのですが、小柱のような貝柱を買ってきて、炊き込みご飯にしました。 すんごいおしいんです！ これが！！ 私の友達が魚屋さんなので、教えてもらったのですが・・今度ちゃんと名前を聞いておきます。 料理らしい料理はしていないのですが、とにかく蟹の解体が大変でした。 もちろん、キッチンハサミを使っています。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯です。 蟹は大好きなんです！ なので、お皿の分ももちろん完食していたし、私からもかなり奪い取っていました。 そして、この炊き込みご飯も好きだったようで・・・ ほとんど食べていました。 酢味噌は好きなのですが、今日はあまり食べてくれませんでした。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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