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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
牡蠣のクリームパスタ
2007 / 10 / 23 ( Tue ) 今日は、私の習い事のテニスでした。
今日の託児所では、うちの子よりも少し小さい子がいたらしく・・ えっらい世話を焼いていたらしいです。 最近、自分より小さい子に妙に興味を持っていて・・ みていて、なかなか楽しいです。 まぁ・・・たいがい嫌がられるのですけどね。 一応、危害を加えるようなことはしないので、安全と言えば安全な子です。 その後、妹と祖母と母まで参加してのランチだったのですが・・ それから買い物に行ったら、牡蠣が売っていて・・ 昨日も魚介系だったんだけどな・・・ と、思いつつ・・・買ってしまいました。 牡蠣フライにしようかとも思ったのですが、面倒になったのでパスタにしました。 今日の晩御飯  牡蠣のクリームパスタ  ごぼうとひじきのサラダ  牡蠣のクリームパスタ ごぼうとひじきのサラダ ＜作り方＞ ・牡蠣のクリームパスタ �＿顔擇和膾�おろしで洗って、水気を切っておく。 ��玉ねぎ・人参は細切りにし、じゃがいもは一口大に切っておく、しめじは石づきを切ってばらして、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。 ��フライパンにオリーブオイルを入れて、�△鰡屬瓩襦� �き�に水とコンソメの素を加えて、煮込む。 �ヌ邵擇鵬个�通ったら、牡蠣を入れて、牛乳を加える。 �Ρ�コショウで味を調えて、牡蠣に火が通ったら茹でたパスタに乗せる。 �Г�皿に盛ってから、青ネギと生クリーム・パルメザンチーズを乗せる。 ・ごぼうとひじきのサラダ �，瓦椶Δ呂気気�きにして、茹でる。 �△劼犬�は水で戻して、水気を切っておく。 ��きゅうりは、細く切る。 �き，鉢△鉢�をボールに入れて、マヨネーズと柚子胡椒を入れて、和える。 �セ�にサニーレタスを敷いて、�い犯省�に切ったプチトマトを盛りつける。 ＜ポイント＞ 少しもったいないですけど、牡蠣は大根おろしであらうと汚れがきれいに落ちて、食べた時の舌触りもいいです。 ボールに牡蠣を入れて、大根おろしを入れて、軽くかき混ぜるように牡蠣をつぶさないように洗ってください。 かなり、汚れが落ちるのがわかります。 牡蠣の生臭さも消えるので、もったいないけど！下ごしらえとしてぜひやってください。 本当は白菜かキャベツを使う予定だったのですが・・完璧に忘れていたので、玉ねぎ・人参・じゃがいもを加えてシチューぽくしてみました。 サラダは、柚子胡椒を入れてマヨネーズに少しアクセントを加えてみました。 マスタードでもいいのですが、ひじきとごぼうで和だったので、こっちを使いました。 ＜おまけ＞  今日の子供のご飯です。 ほぼ感触しました。 ちなみに、牡蠣は食べられないので、ツナを乗せています。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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