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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
蒸し鶏のサラダ 中華風
2007 / 10 / 27 ( Sat ) そして、今日２６日の晩御飯です。
今日は、子供の体操教室の日でした。 今週はハロウィン週なので、今日も仮装して行って来ました。 今週は３回（１回は振替）行ったので、お菓子も３回もらいました。 さすがに・・１日置きに行っていたので、慣れていて・・ 今日は、のびのびやっていましたよ。 して・・・ 帰りに、買い物に行こうと思ってふと・・・ 冷蔵庫にいろんなものが残っていることに気づいたので、そのまま帰ってきました。 んで、家にあった鶏もも肉を見つめること１５分。 やっと、蒸し鶏にしようかなぁ〜と思い、作りました。 あまりやらないのですが、以前兄のお嫁さんが作っていたのを見て、いつか作ろうと思っていたので。 いつも、焼くか煮るか炒めるか・・だったので。 たまには〜です。 しかし・・・この料理を作っている時に、事件が・・・ 中華スープのわかめを切っていた時に、子供がぐずったので、気がそれた時に、左手人差し指をざっくりと切ってしまいました。 血が止まらず・・しかも、腕までしびれてきたので、えらいことかも・・と思ったのですが、切ったというか・・端っこのほうを削り取ったというのか・・・だったので、病院に行くわけにもいかず・・・ 必死で押えて止めました。 今は、落ち着いていますが・・ やはし、痛いのは痛い。水仕事が出来なくなるのが辛いところですね。 よく切れる包丁は、料理にはいいのですが・・・指も切るので、要注意です。 そんな、血まみれな料理となった・・ 今日の晩御飯  蒸し鶏のサラダ 中華風  小松菜とちりめんじゃこのポン酢和え  中華スープ  蒸し鶏のサラダ 中華風 小松菜とちりめんじゃこのポン酢和え 中華スープ（えのき・もやし・きゃべつ・長ネギ・卵・長芋） ＜作り方＞ ・蒸し鶏のサラダ 中華風 �〃椶發眛�に切れ目を入れて、塩コショウをしてから、耐熱皿に入れる。 �⊆髻η�切りにしたしょうが・長ネギ・を一緒に入れて、ラップをして電子レンジで２分半調理する。 ���△里�肉をひっくり返してさらに、２分半調理する。 �げ个�通ったら、粗熱が取れるまでそのままにしておく。 �ゥ�ャベツは千切りにし、人参も細く切り、かいわれも半分にする。 �Δ�皿にキャベツを盛り、その上に切った鶏肉を乗せて、人参とかいわれを盛り付ける。 ��風味用に入れた長ネギも一緒に盛り付けて、中華ドレッシングをかけて食べる。 ・小松菜とちりめんじゃこのポン酢和え �‐�松菜は食べやすい大きさに切って、茹でておく。 �⇔�水で冷やして、水気をよく切ってからお皿に盛りつける。 ��ちりめんじゃこを添えて、ポン酢をかける。 ＜ポイント＞ 蒸し器で蒸してもいいのですが・・・電子レンジでも十分おいしく作れます。 鶏の下に敷くのは、レタスでもいいし・・ きゅうりの細切りでもいいと思います。 添え野菜は、お好みで合うと思います。 胡麻ダレとだししょうゆを合わせた、ドレッシングを作る時もあるのですが、今日は中華ドレッシングの胡麻味というのがあったので、それを使いました。 こちらも、お好みでにんにくダレをかけてもいいし・・ラー油や豆板醤でぴり辛にしてもいいと思います。 今日は、子供がご飯を待ちきれず・・先に食べていました。 というか・・私が手を負傷していたので、鶏肉を切り分けることが出来なかったので、とりあえず・・・ スープの野菜とご飯を食べていました。 主人が帰ってから、鶏を切ったら、そっちもかなり食べられてしまいました。 そろそろ・・・３人前弱作らないと、私の取り分がかなり減ることになるかも・・  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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ひぇぇ〜！！指のお怪我 大丈夫ですか？！ 指先は神経が集中しているから痛いし 何をするにも不自由だと思います〜 でも家事は待っててくれないから主婦はつらい！！ 早く治りますように心からお祈りしています！！
by: パンチ母 * 2007/10/27 02:11 * URL [ 編集] | page top↑
--お返事〜--
 パンチ母さんへお返事遅くなりました。 手の負傷のため・・・いろいろとややこしくしておりまして・・ おかげさまで、手はほぼ治ってきています。 ただ、物が触れると痛いので、やっぱり不便ですわ。 意外と・・使うのね左手って・・と思っております。 --ちとご無沙汰〜--
手ぇ大丈夫なのーーーーーーお（絶叫）。 スパッと切ったら、後は圧迫したらくっつくとは聞いてるけど・・・病院行ったほうがよかったんでね？ ジンジン痛む手を抱えながらもブログをＵＰするところはさすがＪＵＮＫＯちゃん！！と褒めたいところだけど、あんまりムリしちゃダメよー。 あちらには「だいぶおさまった」と書いてあったけど、しばらくは手抜きバージョンのレシピで乗り切って〜。 （・・・いや、それを参考にうちも手を抜こうというわけではないケド） --お返事〜--
ふくまる母さんへお返事遅くなりました〜ちと、忙しくしておりまして・・・ さすがの私もいっぱいいっぱいになっております・・・ 手はおかげさまで、ほぼ傷口はふさがりました。 後は見た目がぐろいだけで・・・ すぱっと切り落としてしまったので、ひっつける皮が無かったんです・・わかめの中にうもれておりました・・・ ので、病院に行くこともなかったんですよね。切り落としてなければ、病院に行ったんですけどね。 中指の先なので、なんとかキーボードは叩けるんですけどね〜しびれておりました！ なら、やめろって話ですが・・ |
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