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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１１月９日（金） 牡蠣フライ
2007 / 11 / 09 ( Fri ) 今日は、子供の体操教室でした。
２歳になってから、ちょっと様子が変わりまして・・・ 他の子たちが、ちゃんと座っていたら自分も座るようになったり、先生の話を聞くときは、おとなしくするようになりました。 一時・・・みんなの輪から離れて、自分の好き勝手していたのですが・・ ちょっと、成長したらしい。 今は、少し月齢が上の子と一緒にいるので、そうなるのでしょうかね。 幼稚園の準備！と、先生が言っていて（３歳児もいるので）、みんなでやりましょう！というのを強調していました。 ２歳児にはまだまだ厳しい状態なのですが・・ まぁ、これも我慢の１つか？と、３歳児と同じようにさせています。 で、帰りにまたまた、『創業祭』をやっていたスーパーに行って、今日が最終日だったので、昨日よりもさらにお安く売っていたので、卵と牛乳を買いに行っただけのはずなのに・・ 牡蠣まで買っていました。 今日は、筑前煮にしようと思って、材料を買っていたのに・・・・ まぁ、せっかくなのでね。 というわけで・・ 今日の晩御飯  牡蠣フライ（買いすぎたようで・・てんこもり）  ほうれん草ともやしの和風炒め  牡蠣フライ ほうれん草ともやしの和風炒め お味噌汁（キャベツ・もやし・えのき・水菜） ＜作り方＞ ・牡蠣フライ �＿顔擇蓮�大根おろしで洗って臭みを取り、ペーパータオルなどで水気を切っておく。 ��牡蠣に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、１８０度くらいの油で揚げる。 ��キャベツの千切り、プチトマトを添える。 �い罎罵颪函�玉ねぎを細かくみじん切りして、マヨネーズと和え、塩コショウ・レモン汁で味付けして、乾燥パセリをまぜて、タルタルソースを作る。 ・ほうれん草ともやしの和風炒め �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れて、ほうれん草ともやしを炒め、出汁しょうゆで味付けする。 ��仕上げにちりめんじゃこを加える。 ＜ポイント＞ 毎回毎回毎回毎回、もったいない・・・と思いつつも、やはし牡蠣は大根おろしで洗うと全然味が変わるんですよね。 大根おろしが真っ黒になるのを見ていても、水だけでは恐ろしい・・とか思ってしまうので、しょうがないのでしょうかね。 今回は、久しぶりにタルタルソースも作ってみました。 元々、ピクルスが入っているタルタルソースはあまり好きじゃないので、玉ねぎとゆで卵を多めに使って作りました。 乾燥パセリじゃなくて、生パセリはあったほうがいいんですけどね。 牡蠣フライにぴったりの、さっぱり目のタルタルソースになりました。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯。 牡蠣フライは食べられないので、サーモンフライにしてあげました。 上に乗せているのは、ホワイトソースです。 これと、納豆を完食していました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  おかげさまで、５０位以内に入っています。 これからも応援よろしくお願いします。  |
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