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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１１月１２日 筑前煮
2007 / 11 / 12 ( Mon ) 土日は、晩御飯は作りませんでした。
実は、土曜日に祖父母の家で飼っているＭダックスが亡くなりました。 霊園の手配とかいろいろしていたら、忙しくて・・・ 材料は買っていたのですが、外食しました。 祖父母の家のＭダックスとはいえ・・・ 祖父母の家は、私の実家の隣だったので、結婚して家を出るまでずっと一緒にいました。 １５歳と８ヶ月。 Ｍダックスにしたらかなりの長寿だったので、悔いはないのですが・・やっぱり寂しいです。 そんなこんなで・・ 日曜日は、またまた実家で鍋を食べに行っていました。 この日は、ゴマ味噌坦々鍋です。 豚ミンチと豚肉、ラーメンなどを入れて、たっぷり食べました。 ただ・・ 日曜のお昼は、たらこパスタとか作ったんですよ。 子供が食べられるようにと、明太子じゃなくてたらこにしたんですけどね。 ものすごいがっついていました。 して・・ 今日は、寒かったので、というか・・土曜日に作ろうと思っていた筑前煮をようやく作りました。 日曜に、兄から北海道のししゃもをもらったので、それも一緒に食べました。 今日の晩御飯  筑前煮  ししゃも  ほうれん草とシメジと卵の中華炒め  筑前煮 ししゃも ほうれん草とシメジと卵の中華炒め お味噌汁（えのき・わかめ・豆腐・青ねぎ） ＜作り方＞ ・筑前煮 �‘蕕砲瓦淕�を入れて、鶏もも肉を炒める。 ��鶏に火が通ったら、乱切りにした、ごぼう・レンコン・人参・サトイモを入れて、炒める。 ��だし・酒・砂糖・みりん・塩・しょうゆで味付けして、スプーンでちぎったこんにゃく、厚揚げを入れて、煮込む。 ・ほうれん草とシメジと卵の中華炒め �／�べやすい大きさに切ったほうれん草と石づきをとったシメジをごま油を入れたフライパンで一緒に炒める。 ��火が通ったら、卵を入れて、中華味の素・酒・しょうゆで味付けする。 ＜ポイント＞ すんごいべたですが・・・ こんにゃくはちぎったほうが味がしみこみやすくなります。 綺麗に切ってあるほうが好きな人は、隠し包丁をしたほうがいいと思います。時間があるのでしたら、どんな風でも味はしみこむのですけどね。 こんにゃくは、下茹でしたほうがくさみが消えておいしいのですが、今日は時間がなかったのでやりませんでした。 ししゃもには、すだちをつけて食べました。 全部オスです。 メスよりもオスのほうが、身はおいしいらしいです。 確かに・・すんごいおいしかったです。 あと、１０匹あるので、明日か明後日に食べたいと思います。 ＜おまけ＞  今日の子供の晩御飯です。 ご飯は納豆ご飯にしてあげました。 なんだかんだいいながら・・・・ 全部食べてしまいました。 野菜はかなり選り好みをしていたのですが、１度食べたらぽいぽいっと、全部食べてしまいました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  ５０位外になってしまいました。 毎日更新できなくなったからかな・・・ 応援よろしくお願いしますね。  |
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