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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１１月１３日（火）うな丼
2007 / 11 / 14 ( Wed ) 火曜日は、私の習い事のテニスの日です。
いつも最寄の駅から、妹を拾って一緒に行くのですが・・ ここ数回、遅刻してきたので、えっらい迷惑を受けていた私ですが。 絶対に遅れるなよ！と念を押しておいたのですが・・ ですが・・・・ この日は、電車が遅れて来ました・・・ しかも、２５分も・・・・・ 線路で人を捕獲したとの連絡が入っていたので、どうやら誰かが侵入していたことによる遅延のようなのですが。 まったく・・・ のろわれているんじゃないか？と思うくらい、よく電車が遅れるんですよね。 んでも、この日は信号がスムーズで、ぎりぎり間に合いました。 で、帰りに実家に寄ったので、実家近くで買い物。 ふと、祖母からもらったうなぎがあることを思い出したので、それにしました。 はっきりいって・・・ 料理してません（笑） 今日の晩御飯  うな丼  ほうれん草とツナのグラタン  筑前煮（前日の残り）  うな丼 ほうれん草とツナのグラタン 筑前煮 ＜作り方＞ ・うな丼 �，Δ覆�は切ってから、フライパンに入れて、上から酒をかけて蒸し焼きにする。 �△匹鵑屬蠅砲竿咾鯑�れて、�，里Δ覆�を乗せ、タレと粉山椒をかける。 ・ほうれん草とツナのグラタン �，燭泙佑�はうすくスライスして、人参も半月切りにする。 �△曚Δ譴鸛陲�茹でて、水にさらしてから食べやすい大きさに切る。 ��サトイモは、皮をむいてから固めに茹でておく。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑法△燭泙佑�・人参・ツナを入れて炒め、ホワイトソースを一緒に入れる。 �ヌ邵擇鵬个�通ったら、下茹でしてある、ほうれん草とサトイモを入れて、耐熱皿に盛り、溶けるチーズを乗せて、オーブンで焼く。 ＜ポイント＞ うなぎは状態にもよるのですが、油が多いな・・と思ったら、トーストで焼いたりしています。 今日のうなぎは、ちょっと硬くなっていたので、フライパンで酒と一緒に蒸し焼きしてやわらかくしました。 いつも同じほうれん草の食べ方だと飽きたので、グラタンにしてみました。 ちょっと、和洋折衷すぎたかな？と思いつつ・・・ こんな日もあります。 ＜おまけ＞  この日の子供の晩御飯です。 メンイの場所が空いてますが・・・・・ ご飯とうなぎのタレを少しかけてあげました。 画像を撮ったときは、寝ていたので・・・ 後から盛り付けたんです。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  ５０位内に復活できるよう、応援よろしくお願いしますね。  |
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