１２月５日（水） トロカレイのムニエル
2007 / 12 / 07 ( Fri ) 毎日更新するぞ〜
と、張り切っていたのですが・・・ やはし、風邪には勝てず・・・風邪だけだったらよかったのですが、頭痛までしてしまいＰＣの前に座るのが困難な状態でした。 しかし、食べる物が家に無いので、子供とスーパーには買い物に行っていたのですが・・・ 食欲は無いわけではないので、目に付いたトロカレイを買ってしまいました。 結構おいしいんですよね〜 洋風の魚としては好きなほうです。 というわけで・・ 今日の晩御飯  トロカレイのムニエル  ほうれん草とちりめんじゃこのゴマポン酢和え  トロカレイのムニエル ほうれん草とちりめんじゃこのゴマポン酢和え お味噌汁（豆腐・しめじ・水菜・わかめ） ＜作り方＞ ・トロカレイのムニエル �．肇蹈�レイは、塩がしてあるので、こしょうだけ振って小麦粉をつける。 ��熱したフライパンに、バターを入れて�，離肇蹈�レイを焼く。 ��ゆで卵をつぶして、たまねぎとパセリのみじん切りと、マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作って、�△謀困┐襦� ・ほうれん草とちりめんじゃこのゴマポン酢和え �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切って、茹でて冷水にさらしてアクを抜く。 �↓，鬚茲�水気を切って、お皿に盛りちりめんじゃこと一緒に、ゴマポン酢をかける。 ＜ポイント＞ トロカレイは、薄塩がしていある場合が多いので、コショウのみ後からつけています。 それでも十分臭みも消えてしまいます。 ただ、身がやわらかいので、焼くのはちょっと大変なんですけどね・・・ひっくり返すのは１回がいいと思います。 蓋を使って、何度もひっくり返さなくても中まで火が通るようにしたほうがいいと思います。 スーパーでゴマだれポン酢というのを見つけてから、気に入って使っています。 ポン酢がちょっとまろやかになった感じで、水炊きなどのお鍋にもいいと思います。 見かけたら１度お試しください。 ＜おまけ＞ この日は子供が晩御飯の時間に寝ていたので、写真がありません。 納豆ご飯を食べていましたわ。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  早く風邪を治して、毎日更新できるようにがんばります〜 応援よろしくお願いしますね。  |
|
|
|
| ホーム |
|