１２月１２日（水） イカとしめじの和風ペペロンチーノ
2007 / 12 / 12 ( Wed ) 今日は、特に用事も無かったので、子供と朝ゆっくり寝ていました。
私は、２度寝状態だったのですが・・ 子供が機嫌よく起きた時間は１１時でしたよ・・・ よほど、寝不足だったのか疲れていたのか・・・ 今日は、かなり元気でした。 で、お昼を妹と母と食べに行って、その後実家で遊んでいました。 子供が実家にいる間に、買い物に行ったのですが・・・ 月曜も気になっていたするめイカ。 やはし、おいしそう・・・と思ったので、買い・・・・・ トマトソースにするか・・・なんにするか・・と悩みつつ・・・ シンプルにペペロンチーノにしました。 今日の晩御飯  イカとシメジのペペロンチーノ  ひじきとツナのサラダ  イカとシメジのペペロンチーノ ひじきとツナのサラダ ＜作り方＞ ・イカとシメジのペペロンチーノ �，垢襪瓮ぅ�は、内臓を取ってエンペラを取って、皮をむいておく。 ��胴の部分は、輪切りにして、足は食べやすい大きさに切っておく。 ��フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくと鷹のつめを入れる。 �す瓩蠅�たったら、�△縫ぅ�とシメジを入れて、炒める。塩コショウ・薄口しょうゆで味付けをする。 �ヨГ任織僖好燭鬮い貌�れて、一緒にからめる。 �Δ�皿に盛ってから、千切りにした大葉を乗せる。 ・ひじきとツナのサラダ �，劼犬�は水で戻してから、水気を切ってボールに入れる。 ��半分に切ったかいわれ大根とツナもボールに入れて、ゴマポン酢とごま油を入れて和える。 ��お皿にサニーレタスをちぎって盛り付け、その上に�△鮠茲擦襦� ＜ポイント＞ パスタは時間勝負なので、一気に作れる段取りをしてからはじめたほうがいいです。 今日は、時間が無くて、先にパスタを茹で始めてしまったので、イカをさばくのが追いつかなかったです。 ので、ちょっとパスタが伸び気味になってしまいました。 おしょうゆを入れているので、和風ペペロンチーノです！ 昆布茶も一緒に入れています。 サラダは最近お気に入りの、ゴマポン酢を使った物を作ってみました。 ＜おまけ＞ この日、子供の晩御飯は一緒にパスタだったのですが・・・ ペペロンチーノやイカは食べられないので、ツナとたまねぎとにんじんのクリームパスタにしました。 でも・・・写真を撮るのをまた、忘れていました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。  |
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by: * 2007/12/13 11:42 * [ 編集] | page top↑
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