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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１２月１７日（月） サバの味噌煮込み
2007 / 12 / 17 ( Mon ) 珍しく、連続更新です！（笑）
今週から、体操教室がお休みになりました。 ので、朝、お友達と遊びに出かけていたのですが・・・ そこで、恐ろしい事件が。 ２００円で、動く電車のトーマスとかアンパンマンの乗り物があるのですが・・・ ３人の子供たちが乗る！といい・・・ うちの子には、お友達がいる時しか乗れない！と言っているので、今日はいるから乗る・・と、言い張り・・・ まぁ、１回ずつよ！と約束させて、乗せました。 最初のアンパンマン電車は、楽しそうに乗っていて、次に今日お友達のなった子が、トーマスのに乗るといい・・・ その子が前に乗って、うちの子ともう一人は後ろに乗りました。んで、お金をいれたとたん動くのですが、動いた直後に前に乗っていた子が降りてしまい、しかもズボンのすそが電車の車輪の部分にひっかかって、引きずられている！ 慌てて、その子のママと私が中に入って、ズボンのすそを私がはずしたら、今度はころんだその子足の上を電車が通過しようとして、上に乗ったんです。 電車を止めないと！と思ったら、もう１人のママが子供２人（うちの子と、いつも遊ぶ子）が乗った車体を持ち上げて、脱線させて止めました。 ものすごい泣き叫ぶ子。 何があったのか、わけのわからない状態でぼけぇ〜っとしている、うちの子といつも遊ぶ子。 んで、近くのお店の人が飛んできて、すぐに管理の人を呼んでくれたのですが・・・ もう、大騒ぎ。 子供が２人も乗っている車体が上に乗ったので、折れているんじゃないか・・と心配していたのですが、足も腫れてこないし、子供も泣き止んで普通に歩き出した。 とりあえず、大丈夫そうだけど、一応念のために病院に行ったほうがいいとのことで、そこで家に帰ることにしました。 怪我をした子はともかく、何にもないうちの子らは、突然お開きになったので、不満たらたら・・・ んでも、帰ってきました。 夜、怪我をした子のママから連絡がきたのですが、捻挫も何もしていなくて、なんともないとのこと。安心しましたわ。 私が見ていた限り・・・靴の上を通過した時に、お友達のママが電車を持ち上げたので、足に何秒も乗ったようではなかったのがよかったのかしら・・ なんにしても、履いていた靴がナイキので、底がかなり硬かったようなんです。それが守ったとしか思えなかったですわ。 さすが、世界のナイキ！安全な靴なようで・・・・ 怪我をした子のママも、これを履かせていてよかった・・と言ってました。 にしても・・・うちの子といつも遊ぶ子は、絶対に降りないように！と、前をしっかり握っているように！とは、嫌ってほど教えていたので、普段から急に立ったり降りたりすることはないので、油断していました。 子供って何をするかわからないので、やっぱり目は離せないですね。 いいお勉強になりました。 んで、朝から散々遊んできたのに、うちの子まったく昼寝せず・・・ 夕方私が撃沈している横で、お気に入りのDVDをずっと見ておりました。 で・・・・主人が帰ってきたので、今日はサバを買っていたから、久しぶりに味噌煮にしました。 今日の晩御飯  サバの味噌煮込み  ほうれん草としらすのポン酢和え  お吸い物  サバの味噌煮込み ほうれん草としらすのポン酢和え お吸い物（うす揚げ・わかめ・もち麩・三つ葉） ＜作り方＞ ・サバの味噌煮込み �．汽个錬核腓砲�ろし、半身を３等分くらいに切って、ざるに乗せて皮目のほうから熱湯を回しかけ、冷水にあげて、水気を切っておく。 �⊃爾瓩離侫薀ぅ僖鵑法△靴腓Δ�の皮・水・酒・砂糖・みりん・味噌を必要量の半分だけ入れて、沸騰させる。 �Ｊ�騰したら、皮に切れ目を入れた�，離汽个鯑�れて、アルミホイルで落とし蓋を作って、１２分ほど煮込む。 �ぃ横磽蹐�らいにきったキャベツと、３ｃｍくらいに切った青ねぎを��に入れて、さらに調味料の残りの半分も加えて、２・３分煮込む。 �ダ茲縫汽个函▲�ャベツを取り出して、さらにとろみが出るまで煮込む込む。 �Δ�皿に盛り付けてから、上に針しょうがを乗せる。 ・ほうれん草としらすのポン酢和え �／�べやすい大きさにほうれん草を切って茹でる。 �∵Г任燭曚Δ譴鸛陲録紊砲気蕕靴董△△�を取る。 ��よく水気を切って、お皿に盛り、しらすを添えて上からゴマポン酢をかける。 ＜ポイント＞ サバは独特の臭みがあるので、先に熱湯をかけておいたら、臭みも消えて食べやすくなります。 味噌とかの調味料も２回にわけて入れるほうが、味噌の風味が飛ばなくて味がよくなります。 しょうがの皮は、煮込むときに使うと無駄になりません。 今回は、普通の田舎味噌と、白味噌を使っています。 基本的に・・・お好みだと思うのですが。赤味噌でもおいしいかな〜なんて、思いました。 ほうれん草は、いい加減食べないとしおっとなっていたので、使いました。 さすがに、味噌煮なので汁物はお吸い物にしました。 もち麩は日曜のすき焼きの残りです。 ＜おまけ＞  この日の子供の晩御飯です。 サバの味噌煮は初めて食べたのですが、意外と気に入ったようで。。がつがつ食べていました。 で、ご飯はもちろん納豆を乗せています。 夕飯前にパンを食べてしまったので、今日はかなり残されてしまいました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。  |
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