１２月１８日（火） かぶの鶏ミンチあんかけ
2007 / 12 / 20 ( Thu ) うぅぅぅぅぅ・・・
やっぱり、連続毎日更新は出来ませんでした。 火曜日は、いつもの通りテニスに行ってました。 子供は託児所なのですが、うちの子。ここがお気に入りらしく・・・・ 最近は私が迎えに行っても、無視して遊んでいて、連れ出したら泣かれます。 いや。。 なんでやの？と思ったりもするのですが。 で、終わってからランチ食べて帰ってきたのですが、買い物に行ってもこれがと思う物がなく・・・ なかなか、メニューが決まらなかったのですが。 そろそろ、私のストックメニューも底をついてきたような気配もちらちらしつつ・・・ ふと、目にかぶがうつって、あっさり純和風な物を作ろう〜と思ったので、これになりました。 今日の晩御飯  かぶの鶏ミンチあんかけ  ほうれん草と卵の中華炒め  シュウマイ  かぶの鶏ミンチあんかけ ほうれん草と卵の中華炒め シュウマイ お味噌汁（白菜・えのき・しめじ・豆腐・わかめ・三つ葉） ＜作り方＞ ・かぶの鶏ミンチあんかけ �，�ぶは皮をむいて、８等分に切って、サトイモと一緒に塩茹でする。 �⊃融欧論蘋擇蠅砲掘△瓦椶Δ呂気気�きにし、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ��フライパンに、ゴマ油を入れて、鶏ミンチを炒める。 �き�に�△量邵擇鯑�れて、さらに炒める。 �イ世掘�酒・薄口しょうゆ・塩を�い貌�れて、少し煮込む。 �Νイ某緲呂�片栗粉をまわしいれて、とろみをつける。 �Л，里�ぶとサトイモをお皿に盛って、�Δ里△鵑鬚�ける。 ・ほうれん草と卵の中華炒め �，曚Δ譴鸛陲録�べやすい大きさに切って、フライパンで炒める。 ��中華味の素・酒・薄口しょうゆ・塩を入れて、味をつけて、溶いた卵を入れる。 ＜ポイント＞ かぶもサトイモも一緒に煮込んでもいいのですが、今回はあえて別茹でしました。 とろっとした、野菜あんと一緒の食べるほうが、あっさりしていますし、かぶも白いままなので、見た目もきれいです。 上にかけるあんのお野菜は、好きなものでいいと思います。もっときのことかを入れてもおいしいかもしれない・・と思いながら作っていました。 純和風とかいいながら・・・副菜は中華味にしてしまった・・・ ほうれん草がちょっとしか残っていなかったので、かさを増やすために卵で炒めたので、中華味になっちゃいました。 ＜おまけ＞  この日の子供の晩御飯です。 かぶの野菜あんかけはかなり気に入ったようで・・・ この日は、ご飯のタイミングもよかったから、完食してくれました。  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。  |
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