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2008 / 08 / 20 ( Wed ) |
１２月２０日（木） 揚げ鶏の甘酢あんかけ
2007 / 12 / 21 ( Fri ) 今日は、体操教室のお友達と一緒に動物園に行っていました。
お天気もよくて、比較的温かい１日でした。 ニュースにもなっていたのですが、うちから一番近い動物園に、象の赤ちゃんが生まれました。 男の子の誕生は日本初だそうです。 先週から、時間を決めてお披露目をしているので、子象を見に行ってました。 並んで見ていたので、ちょうど私たちの順番になったときに、飼育員の人が来てミルクをあげていました。 短い鼻を上手にあげて、哺乳瓶からミルクを飲んでいるのはとってもかわいらしかったです。 今は寒いので、寝室にいますけど、春頃には外で親子で歩いているのが見られるのかしら？と、ちょっと楽しみになりました。 んで、３時間くらい・・ベビーカー無しで、動物園の中を歩かせていたので、子供はくったくた。 帰りに買い物をして、車に乗せたらそのまま３時間も昼寝してしまいました。 というか、買い物もかなりあわててやったので、あまり考えることなく適当にお肉やらを買って帰ってきて、家に帰ってからある材料でメニューを考えました。 まぁ・・鶏もも肉は買っていたので・・それを中心に考えたんですけどね。 というわけで・・ 今日の晩御飯  揚げ鶏の甘酢あんかけ  エビとアボガドと長芋のサラダ  揚げ鶏の甘酢あんかけ エビとアボガドと長芋のサラダ 中華スープ（白菜・エリンギ・たまねぎ・人参・わかめ・青ねぎ） ＜作り方＞ ・揚げ鶏の甘酢あんかけ �〃椶發眛�は、皮と身をフォークなどで刺して、少し切れ目を入れておく。 �△垢蠅靴腓Δ�・酒・しょうゆのタレの中に、�，侶椶鯑�れて、下味をつけておく。 ���△侶椶吠匏�粉をつけて、１８０度くらいの油でゆっくり揚げる。 �な未離侫薀ぅ僖鵑法�薄く切ったたまねぎ・千切りにした人参・スライスマッシュルームを入れて、炒める。 �タ歹擇料任鮖箸辰董↓い北�ととろみをつける。 �Ν�の鶏を切って、お皿に盛ってから�イ里△鵑鬚�ける。 ・エビとアボガドと長芋のサラダ �．┘咾榔�茹でして、殻をむいて小さく切っておく。 �▲▲椒�ドは、皮をむいて種を取り、サイコロ切りしておく。 �Ｄ弘鬚蓮�皮をむいてサイコロ切りしてから、酢水につけてぬめりを取る。 �い茲�水を切ったエビと長芋とアボガドをボールに入れてあわせて、マヨネーズとヨーグルトを入れる。 �キい望�さく切ったゆで卵を入れて、一緒に和える。 ＜ポイント＞ 甘酢は自分で作るときがほとんどなのですが、たまたま酢豚に使った素が１袋残っていたので、使いました。 便利ですよ。思いっきり手抜きですけどね（笑） アボガドは、今日は中華ドレッシングで食べたかったのですが、買い忘れていたようで・・・・ しょうがないので、いつものマヨネーズ＆ヨーグルトで味付けしました。 今日は、ゆで卵も足してみました。 ＜おまけ＞ 今日は、子供が昼寝から起きてすぐにご飯〜と言ったので、昨日の炊き込みご飯を温めて先に食べさせていました。 で、たらふくご飯を食べたのに、私の鶏もほとんど食べてしまいました。 ただ、甘酢はちょっと苦手だったようで・・・あんのかかっていないところのみ、食べていました！  ブログランキングに登録してみました。 よかったら、↓をクリックしてください。  作ったお料理は、必ず記事にしますね。 応援よろしくお願いいたします。  |
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