お久しぶりです。
ようやく料理がＵＰ出来そうです。

ただ・・何があったのか、ほとんど覚えていないので・・・

さくさく〜っと、料理だけＵＰしていこうかと思います。

１日も早く、今に追いつけるようにがんばります！

さて、３月７日は、福岡からお友達が遊びに来ていました。
当初、夕方には帰宅する予定だった私ですが・・

夕食まで一緒に食べてしまい・・主婦放棄しておりました。
子供は、当然私と一緒にいたので・・
なが〜い１日となりました。


で、８日は・・・・・
ちぃぃぃっとも思い出せないので・・たいしたことない土曜日だったのだと思います。

で、まだまだお鍋の季節だったので・・
豚しゃぶにしました。



今日の晩ご飯





豚しゃぶの材料





がっつりみんなで、食べました。

１ヶ月ほど、更新が滞ってますが・・・

実は、PCの調子が悪く・・ちょこっとだけなら、更新できたりもするのですが、画像を取り込んだりしているうちに電源が落ちる・・ということが、たびたび起こり・・


更新する気力がうせております。

毎日作っている晩御飯の画像はすべて撮っているので、数日後に新しいPCが届く予定なので・・

それがきたら、一気に更新していきたいと思います。


あまりコメントが入らないので、まぁいいか〜と放置していましたが・・
意外と見てくれている人が多いことと、ここの更新がないので心配してくれている人がいたので・・

言い訳・・・？させていただきました。


もう少しだけ、お待ちください。
３月も春らしいお料理をたくさん作った・・つもりですので（笑）

この日も特に何の用事もなく・・・・

ぶらぶらと子供と買い物に行っただけなのですが・・・

肉（牛）を最近食べてないな〜と思って、肉じゃがにしました！
確か・・

この日も買い物帰りに、祖父母に家に寄っていかなごを届けたような記憶がちらっとあります。


今日の晩御飯





肉じゃが




じゃがいも・人参・玉ねぎ・牛肉・糸こんにゃくを、おしょうゆ・砂糖・みりんで煮込んでいます。


春菊と人参の胡麻和え




茹でた春菊と生の人参にゴマタレをかけています。


＜おまけ＞

この日の子供の晩御飯




肉じゃがと、後いかなごご飯です！

この日は、子供の習い事の日。
１２時からなので、行って終わってから、ぶらぶら帰りながらお昼をパン屋さんで食べていました。

その後に、スーパーに買い物に行ったのですが。

鶏肉のもも肉が安くなっていたので、購入。

んで、何を作るか決めないまま・・・

夕方、わんこを連れてお友達に会いに行きました。
近くのホームセンターのそばが、友達の会社なんですけど。

わんこを遊ばせられるので、連れて行ってあげて、友達がつくまで遊んでいました。

何しに行ったかってと・・
いかなごのくぎ煮をおすそ分けしたんですけどね。

そのお礼？に、カシューナッツをいただきました。

カシューナッツって、あまり買うこともないのですが・・せっかくおいしいのをいただいたので、鶏も買ったし・・と。
鶏肉のカシューナッツ炒めなんぞ作ってみました。


今日の晩御飯





鶏肉のカシューナッツ炒め





本来はたけのこを使うのですが・・なにしろ・・急に決めたので、家に無く・・・れんこんを使いました。
しかも、ピーマンは会社帰りに主人に買ってきてもらったし・・さすがに、ピーマンが無いのは・・ね？
鶏肉は、下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げています。ピーマンと人参・レンコンもさっと油通ししています。
味付けは、中華味の素・酒・しょうゆ・塩コショウと非常にシンプル。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
おいしかったですよ〜


ポテトサラダ




洋風にしようと思っていたので、副菜はポテトサラダになりました。



＜おまけ＞

この日の子供の晩御飯





カシューナッツ炒めはおいしかったらしく・・私のも奪い取って食べていました。

火曜日は、今週からテニスがなくなり・・・
子供とぶらぶらしていました。

妹がテニスをしているので、送ってあげようかと思ったのですが・・・
まだ、膝が痛い・・とかで、休んだので結局どこにも行かず・・

買い物して、帰りに祖父母に家に寄って遊んで帰ってきました。

豚汁がメンイで、ぶりの照り焼きを作ったのですが・・

今日の晩御飯





ぶりの照り焼き




どうも皮の部分をこがしてしまう私・・・
困ったものです〜

照り焼きタレは、おしょゆ・みりん・砂糖・酒を煮詰めて作っています。今回は少量だけ作りました。


豚汁





豚バラ肉・れんこん・ごぼう・人参・しめじ・豆腐・わかめが入っています。


ほうれん草のゴマポン酢和え





茹でたほうれん草に、ごまポン酢をかけています。


＜おまけ＞

この日の子供の晩御飯

画像は無いのですが・・・豚汁の具をたっぷり食べていました。
後は、いかなごご飯と・・