この日も特に何の用事もなく・・・・

ぶらぶらと子供と買い物に行っただけなのですが・・・

肉（牛）を最近食べてないな〜と思って、肉じゃがにしました！
確か・・

この日も買い物帰りに、祖父母に家に寄っていかなごを届けたような記憶がちらっとあります。


今日の晩御飯





肉じゃが




じゃがいも・人参・玉ねぎ・牛肉・糸こんにゃくを、おしょうゆ・砂糖・みりんで煮込んでいます。


春菊と人参の胡麻和え




茹でた春菊と生の人参にゴマタレをかけています。


＜おまけ＞

この日の子供の晩御飯




肉じゃがと、後いかなごご飯です！

この日は、子供の習い事の日。
１２時からなので、行って終わってから、ぶらぶら帰りながらお昼をパン屋さんで食べていました。

その後に、スーパーに買い物に行ったのですが。

鶏肉のもも肉が安くなっていたので、購入。

んで、何を作るか決めないまま・・・

夕方、わんこを連れてお友達に会いに行きました。
近くのホームセンターのそばが、友達の会社なんですけど。

わんこを遊ばせられるので、連れて行ってあげて、友達がつくまで遊んでいました。

何しに行ったかってと・・
いかなごのくぎ煮をおすそ分けしたんですけどね。

そのお礼？に、カシューナッツをいただきました。

カシューナッツって、あまり買うこともないのですが・・せっかくおいしいのをいただいたので、鶏も買ったし・・と。
鶏肉のカシューナッツ炒めなんぞ作ってみました。


今日の晩御飯





鶏肉のカシューナッツ炒め





本来はたけのこを使うのですが・・なにしろ・・急に決めたので、家に無く・・・れんこんを使いました。
しかも、ピーマンは会社帰りに主人に買ってきてもらったし・・さすがに、ピーマンが無いのは・・ね？
鶏肉は、下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げています。ピーマンと人参・レンコンもさっと油通ししています。
味付けは、中華味の素・酒・しょうゆ・塩コショウと非常にシンプル。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
おいしかったですよ〜


ポテトサラダ




洋風にしようと思っていたので、副菜はポテトサラダになりました。



＜おまけ＞

この日の子供の晩御飯





カシューナッツ炒めはおいしかったらしく・・私のも奪い取って食べていました。

火曜日は、今週からテニスがなくなり・・・
子供とぶらぶらしていました。

妹がテニスをしているので、送ってあげようかと思ったのですが・・・
まだ、膝が痛い・・とかで、休んだので結局どこにも行かず・・

買い物して、帰りに祖父母に家に寄って遊んで帰ってきました。

豚汁がメンイで、ぶりの照り焼きを作ったのですが・・

今日の晩御飯





ぶりの照り焼き




どうも皮の部分をこがしてしまう私・・・
困ったものです〜

照り焼きタレは、おしょゆ・みりん・砂糖・酒を煮詰めて作っています。今回は少量だけ作りました。


豚汁





豚バラ肉・れんこん・ごぼう・人参・しめじ・豆腐・わかめが入っています。


ほうれん草のゴマポン酢和え





茹でたほうれん草に、ごまポン酢をかけています。


＜おまけ＞

この日の子供の晩御飯

画像は無いのですが・・・豚汁の具をたっぷり食べていました。
後は、いかなごご飯と・・

３月３日はおひな祭り〜

とはいえ・・・
我が家の子は、男の子なので・・私はまったく気づいておりませんでした！

なので・・
今月から月曜日の体操は辞めたのですが、振替がたっぷり残っているので・・
体操教室の振替に行き・・

買い物して帰ってきました。

合挽きミンチが、お買い得品になっていたので、購入〜

何にしようかと思っていて、ふと・・
子供の頃に母がよく作ってくれていた、オムレツってあまり作らないなぁ〜と思ったので、和風のオムレツを作りました。

はっきりいって・・・どうやって作るのか知らないまま・・

なんとなく、こんな味がしたから、こんな調味料を使っているんだろうな〜と思って作ったのですが。

見事、再現いたしました！
てか・・・ものすごい単純な作り方だったので、母らしい・・と思った私ですが。。

今日の晩御飯





和風オムレツ




玉ねぎ・人参はみじん切りにして、合挽き肉と一緒にいためる。
和風の出しの素と、砂糖・しょうゆ・酒・しおこしょうで味付けして、フライパンに卵を入れて、その上に具を乗せて、巻いています。


ふきのとうとレンコンのてんぷら





またまた、ふきのとうをいただいたので、てんぷらにしました。レンコンがあったので一緒に揚げました。



＜おまけ＞
この日の子供の晩御飯





オムレツと納豆ご飯とお味噌汁の具です。
オムレツがおいしかったらしく・・・ほとんど食べてしましました。

冷凍餃子が恐ろしくて、なんとなく買えなくなってから・・・
餃子を食べていなかったのですが。

なら、自分で作ろう〜ということで・・・

今日は、手作り餃子にしました。

餃子を作る道具みたいなのがあるのですが・・・
それを使って、作ってみました。

一部・・具を入れすぎて、パンパンになっているんですけどね〜



今日の晩御飯




焼いた後の画像を撮るのを忘れていました。。。

中華スープ





関係ないのですが・・・





焼いているところを子供が写真に撮っていました・・・
また、見事なななめ画像で・・とか思ってしまいました。

子供も餃子は大好き。
手作りのをいっぱい食べていました。